この間、一緒に食事に行った友人が
食事の前におもむろにバッグからクミンシードの瓶を取り出し、
手の平にこんもり出して口に放り込み、
バリバリ、ゴックンしたのでとってもビックリしました。
　
クミンシードを一日小さじ１杯食べるとダイエット効果がある、
とネットで話題らしいです。
クミンシードは体脂肪が減少し、
悪玉コレステロールや中性脂肪も減少したという実験があるそう。
　
でも、クミンシードをそのまま食べても美味しくないですよね。。。
　
私はクミンシードのダイエット効果を狙ってというより、
美味しいのでよく使います。　
これは温サラダ。
　
キャベツ、芽キャベツ、しめじをSTAUBで蒸して、
アボカドと亜麻仁油、クミンシード、バルサミコ酢、塩、胡麻で和えました。
　
お好みで練り胡麻と酢をかけたり、
出汁醤油と胡麻油にしたり…
色々応用できますし、
野菜も何でもOK。
じゃがいもやゴボウなんかも合います。
　
この間も紹介した
『モチ麦とタンカンのサラダ』にもクミンシードを入れてます。
　
モチ麦は食物繊維がものすごく多くて
ダイエットの王様のような存在ですから、
と〜ってもヘルシーメニューでしかも美味しくておススメです。
　
タンカンじゃなくても柑橘系ならなんでもOK。
亜麻仁油の代わりにオリーブオイルにしても香りが楽しめます🎵
　

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