今朝は洋食でした

19.03.26

久しぶりの朝ごはんネタです。

最近、体重がちょっと増えてしまいました。
仕事の日は昼食べないで夜食べていますが、
昼食べて夜を少なくする方が合ってるのかも、
と思って、今日は軽めの洋食にして
ランチはお弁当を持参しました。
朝ごはんグルテンフリー玄米パン
トーストはグルテンフリーの玄米パンです。
最近流行りのもちもちパンとは全然違いますが、
カリッと香ばしくて私は好きです。

サラダは2種。
冷蔵庫にあるもので適当に作りました。

ビーツ+アボカド+ブロッコリースプラウト+菊芋+コリアンダー+プチトマト+くるみ
MCTオイルと出汁塩とクミンで味付け。

卵はほとんど食べないのですが、
今日は1個を3人でシェアしました。

マッシュルームサラダ
こっちはマッシュルーム+りんご+菊芋+カシューナッツ+クレソン
をオリーブオイルと出汁塩とお酢とピンクペッパーで。

子供の朝ごはん
息子用にはトースト、人参とスティックセニョールとプチトマト。

子供ってパンが好きですよね!

知り合いの子は1歳半くらいまでパンしか(!)食べなかったそうです。
お母さんはパン焼き器を買って、
ほうれん草を混ぜたり色々工夫したそう。
ピーロンも「パン!パン!」と大喜びします。

青野菜をあまり食べなかったのですが、
スティックセニョールは保育園で皆で育てて食べたのが嬉しかったようで、
以来、食べるようになりました。

来月で2歳です。
早いな〜〜〜!!!

すごいスピードで大きくなるのが嬉しいやら寂しいやら。
「ゆっくりゆっくり大きくなったら良いよ〜」
と言い聞かせています。

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池上 彩子

Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
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