AGEの少ない食事を作ってみました。
レンズ豆のスープと蒸し野菜のサラダです。
以前もレンズ豆のスープのレシピを書きましたが、
（その時の記事はこちら）本当によく作るスープなので、
再度ご紹介しちゃいます。
レンズ豆の中でも赤レンズ豆が好きで、よく使います。
赤レンズ豆は形も残らないくらいに柔らかく溶けてコクが出ます。
赤レンズ豆（水で戻す必要が無いのでそのまま！）
セロリ、人参、椎茸、キャベツ、ブロッコリーの茎の部分を水から煮て、
出来上がり2分前にブロッコリーの花の部分を投入。
甘酒を適量入れて塩こしょうして炊いた玄米を入れて、
食べる前にオリーブオイルをかけました。
野菜を全て細かくカットしているので、
加熱時間約10分の時短料理です。
甘酒は好みなので、
無ければ塩胡椒だけでもいいですし、
醤油を垂らしても美味です。
パルミジャーノチーズを加えてもきっと美味しいと思います。
翌日の朝ご飯も残りのスープと蒸し野菜。
ここでは玄米を入れていません。
あ、パンを食べちゃってますね。。。
本気でAGEをカットするなら、
ここはパンよりも玄米です。
でも、あまりストイックになるとシンドイので良しとしましょう。
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