先日頂いた塩麹で味付けしたキノコたっぷりスープを作りました。
エリンギ、しめじ、しいたけ、マッシュルームをそれぞれ１パック分、
キャベツ半個分の千切り、
適量の水をお鍋に入れてコトコト煮ます。
最後に餃子の皮と春雨を入れて塩麹を適量、
２〜３分したら出来上がり！
キノコから出汁がしっかり出て
キャベツの甘みも良い感じです。
繊維質もたっぷり。
ローカロリーだけど満腹感が高くて温まるスープです🎵
レンズ豆を入れても美味しい♡
この冬は、この手のスープをよく食べました。
そもそもは野菜嫌いのキャスパーに
野菜を食べさせようとして作り始めたのがスタートです。

キャスパーは塩麹を入れる前に
キノコ類以外の具（キノコはお腹が緩くなることがあるのだとか）と
スープを取っておいて、
それにお肉や大麦、ドッグフードを加えて
オリーブオイルを数滴かけて食べています。
いつも満腹になると
ゲップしておトイレして
はしゃいで走り回り、
そして爆睡します♡
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