ファッションコーディネーターの西山栄子さんと
食事をご一緒させて頂きました。
西山さんは頭がきれて、好奇心旺盛で、柔軟。
こんな面白い女性、なかなか居ません。
場所は、西山さんが選んでくださった『NARISAWA』でしたが、
とにかくサプライズ満載！でした。
最初に出てきた真っ黒な物体は、
長ネギを炭状にして、それを練りこんだ生地の中に、
甘い玉ねぎが入っているアミューズです。
スイーツのような一品は、
茄子の上に色とりどりの野菜や花が美しく飾られ、
その上をトマトのエキスでできた透明のシートが覆っています。
食べるのが勿体無くなるような一皿でした。
シートに包まれていたのは
スズキ、新キャベツ、アサリ、オリーブなど。
美味しい出汁の効いた、優しい味の一品でした。
石垣島から取り寄せた小さなパイナップルをくり抜いた中に、
ノンアルコールのピニャコラーダが入っています。
目も舌も大満足、
更におしゃべりも極上の贅沢なランチでした♬♬♬