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最近の朝ごはん

16.11.25

食い意地が張っている私の日課は
「明日は何を食べようか」
とメニューを考えながら眠りにつくことです。

★☆★☆★☆★☆★☆

朝ご飯
今朝。
ミィちゃん(我が家の猫)のためにアジを焼いたので、
人間も半分、ご相伴にあずかりました。
焼いたアジをホグして
野菜(レタス、セロリ、貝割れ大根、香菜、トマト、アボカド)、
みかん(無農薬みかんが手に入ったので皮ごと)、
焼いた油揚げのサラダ。
味付けはMCTオイルと塩こしょうとバルサミコ酢とレモン汁。
・なめこ、わかめ、豆腐の味噌汁。
・浅蜊の酒蒸し。
・カボチャの煮付け。
・果物(シャインマスカット、いちご)。
・ヨーグルト。
ランチョンマットからトレーに変えたのですが、
これが大正解でした。
キッチンから食卓までの往復回数が半減しました。
片付けもトレイで一度に運べるし、
テーブルも汚れないので、トレーだけ拭いてオシマイ!
忙しい朝には本当に助かります!

★☆★☆★☆★☆★☆

朝ご飯
ちょっと気になったピーナッツバターがあったので、
ピーナツバタートーストに母親作のナツメジャムをプラスして。
私のグルテンフリーって本当にいい加減ですね(汗)
・シメジとキャベツのソテー
・蒸し野菜(ブロッコリー、キャベツ、カブ、いんげん)とミニトマト
・焼きジャケ
・ヨーグルト(トッピングは洋梨、シャインマスカット、ベリーミックス)
・和紅茶
happynutsdayピーナッツバター
ハッピーナッツデイというピーナッツバターと
手作りナツメジャム。
手作りなので甘さ控えめで傷みやすい上に、
ウチでは消費が遅くてなかなかなくならないので、
冷凍庫で保存して、食べる度に出してきます。
冷凍庫に入れてもカチカチになりません。

★☆★☆★☆★☆★☆

寒い休みの日、
ランチの約束があったので朝は煮リンゴだけにしました。
煮リンゴ

リンゴ(紅玉)の芯の部分をくりぬいて、
バター(バニラを練り込んだバターがあったのでそれ)と
蜂蜜、ブランデーをプラスして
コトコト煮る。以上!簡単!!
煮リンゴ
バニラアイスをのせて食べました。

★☆★☆★☆★☆★☆

朝ご飯
水牛のモッツァレラチーズがあった日は
チーズオントーストに。
水菜、セロリ、キャベツ、紫玉ねぎ、ツナを
オリーブオイル、塩こしょう、バルサミコ酢、クミンシードで和えて、
ゆで卵をトッピングしたサラダ。
柿とシャインマスカット。
ヨーグルト。
ルイボスティー。

★☆★☆★☆★☆★☆

朝ご飯
チーズオントースト。
カジキマグロのソテー。
水菜と貝割れのサラダ。
人参ラペ。
ヨーグルトとシャインマスカット。
ルイボスティー。
 

★☆★☆★☆★☆★☆

写真を見ていたらお腹が空いてきました(´-﹏-`;)

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池上 彩子

Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
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