Ballonのファラフェルサンド★ヴィーガンカフェ

2019年01月12日

今年は生活をもっとヴィーガンよりに近づけようと思っています。
ヴィーガンと言いますか、
お肉を減らす、
乳製品や卵、小麦(これはヴィーガンとは関係ないか)を減らす、
レザー製品をなるべく買わない、
などを目標にゆるゆると。

★☆★☆★☆★☆★☆

時々行くBallon東京
おしゃれなファラフェルサンドのお店です。
100%ヴィーガンオーガニック
サステイナブルなお洒落ファーストフード店♪
(あぁ、私の大好きなワードがてんこ盛り!)
フードコーディネーターのSHIORIさんがプロデュースされたお店です。
ファラフェルサンド写真を撮ろうと思った頃には
ファラフェルサンドは半分食べてしまっていました(;´д`)
この日はビーツが練り込まれたピタパンをお願いしました。
中にはファラフェルの他に
きのこだの、キャロットラペだの、マッシュポテトだの
ナスだのトマトだの…た〜っぷり色々な具材が入っていて
食べていて美味しいし楽しいし、
食べ応えがある♪♪
あんまりたくさん具が入っていて、
ファラフェルがひとつ、コロコロと床に落ちてしまいました。
そう言えば前回も同じことがあったんだった…
学習しないな( i д i )
サステイナブルというだけあって、
お水が出てくるカップも紙のようで紙じゃなく、
使い捨てじゃありませんし、
冷たい飲み物のストローも金属(?)で
使い捨てじゃありませんでした。
抹茶ラテをお願いしましたが、
これも砂糖も乳製品も使われていなくて
アーモンドミルクで作られています。
ヴィーガンマクロビって、
味がストイックになって
見た目が地味になりがちですが、
それでは続きませんから、
やっぱり食べて美味しいってことが大切ですよね♪
ソフトクリームデザートにソフトクリームもお願いしました。
砂糖も砂糖も使われていなくて、
豆乳やアガペー、甘酒などで作られています。
これも、牛乳入ってないの?ってびっくりする位、
クリーミーで美味しいの。
もっと朝早くから開けててくれたら
週に何度も朝ごはんに通いたいな〜(・∀・)♪♪
あと、ワンコOKになれば最高!

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池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
医師、医学博士

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