美味しいご飯のために

2014年07月20日

お弁当のとき、玄米だと少しボソボソしてしまうことがあるのと、
玄米だとお腹が少し緩くなることがあるので、
精米機を購入しました。
精米機実家で使っていた年代物の精米機を見ていたので
大きくて大きな音、というイメージがありましたが
最近の精米機はと〜ってもコンパクト!
掃除も楽々です。
米ぬかがぬか漬けにも使えて一石二鳥💓
3分づきよりも短めに
ほんのちょっとだけ精米していますが、
それだけでもお弁当のご飯が玄米に比べて
とても食べ易くなりました ( ´艸`)
電子レンジが良くないと聞いたので
すぐに影響を受ける私は
ご飯は朝炊くか、蒸し器で蒸しています。
頂き物の蒸し穴子をご飯にのせて。
茹でた豆苗をしらすと和えたもの、
生のにんじんスライスを干しぶどう、オリーブオイル、塩、
クミンシード、はちみつで和えたにんじんサラダ。
穴子が素晴らしく美味しかったおかげで
美味しいお弁当でした!
obenntou_20140719.jpgシャケ弁当のこの日、
にんじんのぬか漬けを入れました。
ご飯の上にとろろ昆布をのせて
明太子、梅干し、
にんじんの葉の煮物。
フム、我ながら、なかなか渋いお弁当だ。
現在、お弁当箱を物色中。
木のお弁当箱を購入しようと思っているので
さらにシブくなりそう。
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池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
医師、医学博士

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