美容皮膚科女医のブログキービジュアル

牡蠣のオリーブオイル漬け☆

15.12.27

牡蠣には今まで3回もあたって
ひどい思いをしたのでしばらく食べなかったのですが、
アレルギー検査してみたら陰性だったので、
また食べ始めました。
凝りません。
この季節は牡蠣のオリーブ漬けを冷蔵庫に常備しています。
牡蠣のオイル漬け本当に美味しくてとっても簡単。
しかも長持ちします。
サラダに加えてもトーストにのせても良し、
パスタに加えても一ランクアップの味になるし、
なにか一品欲しい時にも便利。
牡蠣を漬けたオイルは調味料に使えて本当に重宝します。
ichiのパンで朝食グルテンフリーダイエットを実践しているなんて
言えない朝ご飯ですが…
『ICHI』のパンと
セロリ、アボガド、トマト、牡蠣のオリーブオイル漬け、
フルーツボール、
グリーンスムージー、
コーヒー。
オイスターサラダ牡蠣とキヌアのサラダ。
茹でたキヌア、トマト、アスパラ、アボガド、セロリ、牡蠣のオイル漬け。
味付けは牡蠣を漬けていたオイルとレモンと塩こしょう。
トーストは焦がしてしまいました。
百合根サラダ和洋メチャクチャになりました (´͈ ૢᐜ `͈ૢ)
ブロッコリー、百合根、牡蠣のオイル漬け、トマトのサラダ。
ご飯に実山椒をのせたの。
豆腐とわかめの味噌汁。
干し椎茸の含め煮。
コーヒー。

_________________

作り方です。
牡蠣(生食用じゃなく加熱用!その方が美味しい!)
を塩水でゆらゆら洗って
キッチンペーパーで水分を除いて
フライパンで軽く焦げ目がつくぐらいに表裏焼きます。
このとき、あまり触らないのがコツ。
そこにオイスターソースを少々注いで下準備終了。
オイスターソースが無ければ
出汁醤油でも、醤油でも、塩こしょうでも
なんでも良いと思います。
ガラス容器に牡蠣を入れて
そこにオリーブオイルを牡蠣がヒタヒタになる位、注ぎます。
(ガラス容器なのは、
プラスチック容器だと油を洗うのが大変だから。)
好みでハーブなどを投入しても良いです。
今回はベランダにあったローズマリーを入れましたが、
ローリエでもにんにくでも鷹の爪でも胡椒でも、
お好みでなんでも!
2週間くらい持つそうですが、
うちでは3パック分まとめて買っても
1週間持たないです。

◆◇年末年始の診療のお知らせ◇◆
年末は30日(水)まで診療します。
年始は5日(火)から診療開始します。

_________________
 
ブログランキングに参加しています。
今日も2つクリックして頂けると励みになります★
ブログランキング・にほんブログ村へ  

にほんブログ村人気ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Category

Profile

Dr.池上画像
院長

池上 彩子

Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
美容皮膚科医・医学博士

Official Accounts

\ Follow Me /

  • Facebook
  • Twitter
  •  Instagram

美容皮膚科 マグノリア
皮膚科クリニック

所在地 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-7第27SYビル5A
診療時間 10:30〜18:00
休診日 不定休
予約
SNS
  • インスタグラム
  • Twitter
  • Facebook
診療カレンダー
※予約状況は、反映に時間がかかることがございますのでご了承ください。
カレンダーアイコン

2022年12月

       
1
-
河辺
2
-
池上
3
池上
4
松井
5
宮崎
6
池上
松井
7
河辺
8
池上
河辺
9
宮崎
10
池上
11
宮崎
12
池上
宮崎
13
松井
14
河辺
15
河辺
16
池上
宮崎
17
池上
河辺
18
河辺
宮崎
19
池上
宮崎
20
松井
21
池上
河辺
22
河辺
23
池上
宮崎
24
休診
25
休診
26
池上
27
宮崎
28
池上
松井
29
池上
30
池上
31
休診

2023年1月

1
休診
2
休診
3
休診
4
休診
5
池上
6
宮崎
7
池上
8
池上
9
松井
10
池上
11
河辺
12
河辺
13
池上
14
河辺
宮崎
15
宮崎
16
休診
17
松井
18
池上
宮崎
19
宮崎
20
池上
21
池上
22
河辺
23
池上
宮崎
24
松井
25
池上
宮崎
26
河辺
27
宮崎
28
池上
29
休診
30
池上
宮崎
31
宮崎
       
  • 予約可
  • 若干の空きあり
  • 予約不可
    ※ご予約の受付は1ヶ月前の同日から承ります。
マップ