美容皮膚科女医のブログキービジュアル

玄米を水に浸すと、良い事がたくさん♪

12.04.03
昨日のワンプレートはこちら。
platedinner_20120329.jpg・雑穀ごはん
・キャベツ、油揚げ、わかめ、玉ねぎの具沢山味噌汁
・さばの塩焼き
・スモークサーモン
・トマト
・新玉ねぎ、ちりめんじゃこ、鰹節のサラダ
・インゲンの胡麻和え
・ほうれん草のおひたし
前の晩に玄米を水に浸すのを忘れていたので
玄米はやめて雑穀米にしました。
玄米を水に浸すと、良い事がたくさんあります
水に浸して一晩おくと、半分くらいが発芽玄米になります。
(3日くらい置いておくと良いそうですが、
私はそこまではやりません。)
発芽玄米になると、アミノ酸の一種であるギャバが増えます。
ギャバは脂肪燃焼効果を高めるダイエット効果があり、
不安やイライラなど、脳の緊張を沈める効果があります。
玄米食を続けているとミネラルが不足すると言われますが、
それはミネラルの吸収を妨げるフィチン酸が原因です。
フィチン酸は強力な排泄作用(デトックス作用)があり、
身体を浄化する働きがあります。
ダイオキシンや重金属など、あらゆる毒素を身体の外に排出し、
乳がん、肺がん、大腸がんなど、がんの抑制作用も報告されています。
そんな素晴らしいフィチン酸ですが、
必要なミネラルまで吸着して排出してしまうので、
日常的に摂取してしまうと
ミネラル不足に陥るのです。
発芽玄米がこの問題を解決します
発芽するときに活性化されるフィターゼという酵素が
フィチン酸を分解するのです。
フィチン酸が減ることで、ミネラルやビタミンが吸収されやすくなります
デトックス効果やがん抑制効果も、全てなくなってしまう訳ではありません。
ただ、発芽させても玄米のミネラルの吸収は悪いのだ、という反対意見もあります。
玄米に限らず、何かの食材ばかりを食べ続ける方法は、
食材のマイナスの面が出やすいのでお勧めしません。
その他の食事もバランス良く取ることで、
ミネラル不足といったマイナス面はカバーされます。
何事もホドホドが大切です。

にほんブログ村人気ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

Category

Profile

Dr.池上画像
院長

池上 彩子

Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
美容皮膚科医・医学博士

Official Accounts

\ Follow Me /

  • Facebook
  • Twitter
  •  Instagram

美容皮膚科 マグノリア
皮膚科クリニック

所在地 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-7第27SYビル5A
※エレベーターを降りて右側の扉を入っていただくと【受付】がございます。
診療時間 10:30〜18:00
休診日 不定休
予約
※お急ぎの方はお電話でのご連絡をお願いいたします。
SNS
  • インスタグラム
  • Twitter
  • Facebook
診療カレンダー
※予約状況は、反映に時間がかかることがございますのでご了承ください。
カレンダーアイコン

2024年6月

           
1
-
松下
2
-
松下
3
-
池上
大山
4
-
池上
5
-
河辺
6
-
大山
7
-
池上
8
-
松下
9
-
松下
10
-
大山
11
-
池上
12
-
池上
河辺
13
-
大山
14
-
池上
15
-
松井
16
-
松井
17
-
大山
18
-
池上
19
-
池上
20
-
大山
21
池上
22
松下
23
池上
松下
24
大山
25
池上
26
河辺
27
大山
28
池上
29
松下
30
松下
           

2024年7月

 
1
池上
大山
2
池上
松井
3
河辺
4
大山
5
池上
6
松下
7
松下
8
大山
9
松井
10
池上
河辺
11
大山
12
池上
13
池上
松下
14
松下
15
大山
16
池上
17
河辺
18
池上
大山
19
池上
20
松下
21
松下
22
大山
23
池上
24
池上
25
大山
26
池上
27
池上
28
松井
29
大山
30
池上
31
池上
     
  • 予約可
  • 若干の空きあり
  • 予約不可
    ※ご予約の受付は1ヶ月前の同日から承ります。
マップ