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試行錯誤

10.08.10

玄米に色々と混ぜて炊くのが最近のマイブームです。
ここの所、続けて挑戦したのはカボチャ。
カボチャご飯
最初、水加減を普通でやってみたら、
ご飯がすごく硬くなってしまいました。
2回目に水を多めにしたら、
ご飯は普通ですが、カボチャが水っぽくて美味しくない。
どうやら、
カボチャが水分を吸ってしまうようです。
で、ゆきついた方法がコレ。
カボチャご飯
私の土鍋は2重蓋になっています。
下の段で玄米を普通に炊きながら、
中蓋の上でカボチャを蒸して、
炊き上がってから混ぜるのです。
これだとご飯もカボチャもホッコリ美味しく出来上がりました ( ´艸`)
カボチャご飯
サラダは
豆腐、トマト、レタス、パクチー、ちりめんじゃこ、貝割れ、カボチャに
ごま油、だし醤油、酢をかけたものです。

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院長

池上 彩子

Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
美容皮膚科医・医学博士

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美容皮膚科 マグノリア
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