今日は腸内細菌を意識した朝食にしてみました。
　
スムージーはケール、リンゴ、ナッツ、チアシード、
カカオニブ、バナナ、デーツが入っていて、
食物繊維とオリゴ糖がたっぷりです。
全粒粉のパンはミネラルと食物繊維が豊富。
サラダのポイントは『モチ麦』です。
モチ麦はβグルカンという食物繊維をタップリ含んでいて、
食物繊維は玄米の４倍（！）と言われています。
　
モチ麦はご飯に混ぜて炊くこともできますが、
私はサラダに入れる方が好きです。
水からアルデンテ位の硬さになるまで10分位茹でていますが
自己流です。
　
モチ麦とアボカドとレタス、
鹿児島のMさまから送って頂いたタンカンとを和えて、
亜麻仁油とバルサミコ酢をかけました。
　
Mさまとお嬢様には昨日、
久しぶりにお会いできて嬉しかったです！！！
　
ヨーグルトには、
昨日、Aさまが箱根のお土産に下さったメープルシロップをかけました。
　
ジャムも頂いたので、
トーストにのせて頂きました💓
Aさま、ありがとうございました♡
　
Yさまから頂きました和風の焼き菓子も一緒に頂きました。
Yさま、ありがとうございました♡
　
患者様からの頂き物で充実した食卓、
感謝致します！
　
腸内環境を良くしようとストイックになりすぎるとシンドイので、
できる範囲で気を付けましょうね！
　

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