老化の原因はAGEだった!

2013年05月14日

今日から何回かに分けて、
老化や病気に大きく関係している
『糖化現象』についてお話して行こうと思います。
女性誌などでも取り上げられることが多く、
すっかり認知度が高くなった『糖化現象』とは
糖とタンパクが加熱されて黄色くなる反応
『メイラード現象』とも呼ばれます。
お肉やお魚のこんがり美味しそうな焼き色肉魚キャラメリゼパンケーキのこんがりキツネ色、パンケーキキャラメリゼあの香ばしく美味しそうな色は糖化現象によるものです。
糖化現象が起こると
advanced glycation end products(終末糖化産物質)、
頭文字をとって『AGE
と呼ばれる物質ができます。
このAGEが老化や病気に大きく関係しています!!
老化の原因物質がAGEとは
上手いネーミングですね ( ´艸`)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇
AGEが体内でどんな悪さをするかと言いますと、
周りの細胞を傷つけて、とにかく悪行の限りを行います。
血管の例でお話しますと、
血管の周りにあるコラーゲンがAGEによって変成して硬くなります。
血管の内側にある内皮細胞はLDLコレステロールに影響されやすくなり、
LDLコレステロールによって炎症を起こします。
炎症部位にプラーク(コレステロールの塊)ができます。
やがてプラークが破裂すると、
血を固めるための血小板が集まってきて塊ができます。
血栓ですね。
これが脳に流れて行ってしまうと脳梗塞
心臓に流れてしまうと心筋梗塞の原因になります。
お肌を例に上げると
水分をキープしてハリを保つのに必要不可欠なコラーゲンが
AGEによって変性して弾力を失い、
ハリが失われてたるみやしわが目立ち始めます
シミやソバカス、くすみも目立ってきます
ここに紫外線が加わると大変!!
紫外線は一気にAGE化を加速させるのです。
AGEは血管やお肌だけでなく
身体中でダメージを与え続けて
老化・病気を引き起こして進行させます。
AGEを蓄積させないことが
若々しく健康でいるための鍵です!!

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池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
医師、医学博士

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