ワンプレートディナー

2012年05月08日

昨日の夕食です。
ワンプレートディナー・ 雑穀入り玄米
・ めかぶ、キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、天然えのき、とうふの具沢山味噌汁
・ サーモンの塩焼き
・ 大豆のトマトソース煮
・ スナップえんどう
・ ミニトマト
お味噌汁はほぼ毎日飲んでいます。
ていねいに作ると美味しいですし、
健康にもとても良いんですよ!
出汁は、鰹節や椎茸、昆布などがパックになった物を煮出しています。
パックを水に一晩置いてから
煮出すようにしています。
正しいやり方ではないかもしれないのですが、
なんだかこうした方が濃い味が出る気がするので。。。
出汁は1回に1Lくらいまとめてとって、
残りは冷蔵庫に保管しますが、
めん汁にしたりと3日くらいで使い切ってしまいます。
お味噌は栄養が豊富で、さまざまな効用が期待できる、
日本が誇る、すばらしい食材です

味噌の効用には
・ LDLコレステロールを抑える
・ 血管を柔らかく保つ
・ 抗酸化作用(抗老化作用)
・ 放射性物質を身体の外に速やかに排除する
・ 粘膜などの細胞を障害から回復させる
・ 消化促進
・ 整腸作用
・ 脳の活性化
などがあります。
広島や長崎の原爆後の後遺症も、
味噌を日常的に摂取していた人は被害が少なかったというのも有名な話です。
味噌の健康効果を最大に引き出すためには、
味噌を入れたら煮ない、
できれば70度程度に冷めた状態で味噌を入れるとベストですよ♪♪
塩分を含みますから、
食べ過ぎには気をつけてくださいね!

この記事の関連キーワード

関連記事

  • 放射能・農薬対策パウダー

    2012/09/18

    野菜も果物も、皮に近い部分が『抗酸化作用』が高いので 皮までしっかり頂きたい所ですが、 放射能や農薬が気になり...

  • 玄米餅のオリーブオイルがけ

    2013/03/17

    なるべくジャンクフードや甘い物を やめようと努力していますが、 もともとポテチやおかき、スイーツが大好きで な...

  • 甘〜い朝ご飯☆

    2014/10/25

    ケーキの頂き物が多かった最近の甘〜い朝ご飯です。 頂き物のヤギのチーズケーキ。 ケール、リンゴ、チアシード、カ...

  • 腸内細菌を育てる食事

    2015/03/04

    今日は腸内細菌を意識した朝食にしてみました。   スムージーはケール、リンゴ、ナッツ、チアシード、 カカオニブ...

  • ヴィーガンバレンタインデー

    2020/02/19

    そろそろピーロンが色々分かる年になって来たので バレンタインデーっぽいことをやりたかったのですが、 今年は時間...

  • 最近の朝ご飯

    2016/04/03

    最近の朝ご飯です。 最近、玄米と間違えて精米を買ってしまったので 白いお米です。 メインは島根からお越し頂いて...

人気記事

池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
医師、医学博士

ブログランキングに参加しています。
クリックして頂けると励みになります★

にほんブログ村 美容ブログへにほんブログ村 美容ブログ 美容皮膚科へ 人気ブログランキング

にほんブログ村、読者登録はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

美容皮膚科女医のブログ - にほんブログ村 PVアクセスランキング にほんブログ村

カテゴリー

Magnolia Skincare Clinic
Official Accounts

  • インスタグラム
  • Twitter
  • Facebook