食と健康に関する記事(85件)

今朝のスムージー

2020年08月29日

最近、毎朝スムージーを飲んでいます。

息子はその日の気分で
朝ごはんをあまり食べてくれないことがあるのですが、
スムージーは好きで、かなり青臭くても飲んでくれるので
スムージーさえ飲んでくれれば・・・
と思って何でもかんでも入れています(・∀・)
朝のスムージー
今朝、入れたのは
小松菜、ケール、大麦若葉、かぼちゃ、オクラ、ビーツ、
デーツ、アサイー、マキベリー、チアシード、アボカド、
フラックスシード、ヘンププロテイン、バナナ、豆乳。

てんこ盛りです。

かぼちゃは毎週、1個丸々買って、
塩もなにもせずに皮ごと蒸し煮にして、
半分は料理に使い、
(味付けして煮物っぽくしたり
サラダに加えたり、カレーのトッピングにしたり)
残りは冷凍しておいて、
冷凍のまんま、スムージーに入れています。

冷凍のまんま、豆乳と一緒にミキサーにかけて
冷製かぼちゃポタージュもよく作ります。

甘みが強いカボチャだと
味付け無しでも美味しいです♪
 
小松菜やケール、オクラやビーツ、バナナも
フレッシュなまま使うこともありますが、
カットしたのを冷凍庫に常備していて
いつでも使えるようにしています。
 
アサイーは冷凍のピューレだったり、
フリーズドライのパウダーだったり。
アサイーはフリーズドライにするとORAC(活性酸素の指標)が
何倍にも高くなるので健康効果がアップするんですって♪

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サクセンダ は危険なのか

2020年08月15日

サクセンダはGLP-1ダイエットのお薬で、
当院ではダイエットと健康維持のために処方しています。
40代以上の方にとても人気です。

サクセンダGLP1ダイエット
GLP1は健康維持のために私たちが元々、持っている
腸から分泌されるホルモンです。
✔️ 食欲を抑えたり、
✔️ 血糖の上昇を抑制する
 などの働きがあります。

GLP-1の分泌が少ない人は、
なかなか満腹感を感じることができないため肥満になりやすく、
生活習慣病にもかかりやすくなります。

GLP-1の分泌が多い人は
少ない食事量で満足できて、
代謝が高いために太りにくく、健康維持しやすい傾向があります。

このGLP-1を注射(自己注射)で補充するのが
GLP-1ダイエットと呼ばれる治療です。

日本ではGLP-1作動薬ではピクトーザが糖尿病の治療薬として
厚生労働省の承認を受けていて、
欧米では肥満治療薬として使われています。

『GLP1の注射が糖尿病のない健康な人に
ダイエット目的で自費処方されてことが
健康障害の可能性があるということや
医療薬の適正使用の観点から禁止すべき』

と医師会の先生が注意を喚起しているという記事を
ネットニュースで以前、見ました。
≫ 糖尿病薬使うダイエットに警鐘 「副作用の恐れ」と医師会

ここからは私の個人的な意見ですが、
サクセンダは健康維持のために、
お勧めしたい薬だと思います。

寿命が延びた今、病気の治療よりも
病気にならないようにする予防医学
今まで以上に重要になってくると思います。

日本人の平均寿命は男性で80.98歳、
女性が87.14歳です。(平成28年)
昭和25年の日本人の平均寿命は男女ともに60前後だったそうなので、
これはすごい数字です!

ちょっと脱線しますが
昭和44にスタートしたサザエさん、35歳位に見えると思いますが、
設定では24歳だそうです。


フネさんは65歳代前後だと思っていましたが、
ナント52歳だそう。私と3つしか変わりません!

昔は今に比べて早く年を取って、
早く亡くなっていたんですね。

slo
ちなみにこちらは現代の51歳、
ジェニファー・ロペスと
シャキーラ
53歳のシャキーラ。
 
話を戻します。
寿命は昔に比べて格段に延びましたが、
自立した生活を送れる健康寿命
男性が72.14歳、女性が74.79歳です。

つまり、日常生活に制限がある期間が
男性で約9年、
女性女性で約12年もあるのです。
(平成28年の厚労省によるデータ)

好きなことができずに生活するのはつまらないですね。
ギリギリまで健康的な生活を送るためには
なるべく若いうちからの自己管理がとても大切です!!!

中でも一番大切なのは日々の食事だと思います。
✔️ You are what you eat   とか
✔️ 医食同源  の言葉通り、
体と心の健康に健康的な食生活は欠かせません。

40代後半になるとホルモンバランスが若い頃と変わり、
代謝が落ちることもあり、
太りやすくなりますし、同時に
✔︎ 心臓血管系への負担
✔︎ 高血圧
✔︎ 腰・膝への負担
✔︎ 血糖の上昇(境界型糖尿病、二型糖尿病)
✔︎ その他生活習慣病
など、健康障害が出やすくなり、
寿命も健康寿命も短くなる可能性が高くなります。

それを予防して健康寿命を長くするのには
健康的で適量の食生活が大きく関わりますが、
それが難しい方にはGLP1が大きな助けになると思います。

実際、GLP1を3ヶ月行うと、
血液検査の結果が大幅に改善される方がとても多いです。
(当院では治療の前に血液検査をさせていただき、
問題のあった方には3ヶ月後に再度、検査を行なっています)

↑ 治療前

↑ サクセンダ 開始3ヶ月後
 
上は53歳女性の治療前と治療後のデータです。

異常値の出ていたγGTP、総コレステロールが正常化しています。
総コレステロールは60も下がっていて、
HDLとLDLの比は3.0から2.5まで改善しています。
HDL/LDL比が2.0を越えると病気のリスクが高くなると言われているので
まだ改善の余地がありますが、
6ヶ月後の血液検査ではさらに改善しているんではないでしょうか。

今まで飲まれていたコレステロールを下げる薬はおやめになったそうです。

体重は3ヶ月で6Kg減でした。

GLP-1レベルを高めることで体重を下げて
生活習慣病を予防するというのは自然に近い形で、
予防医学の観点からも優れていると思います。

一般的な糖尿病薬のような低血糖のリスクもありません。

サクセンダに身体が慣れるまでは
吐き気や下痢などの副作用が現れることもありますが、
数日で無くなります。

サクセンダ(GLP1ダイエット)の詳細はこちら

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アレルギーが起きました

2020年08月01日

全く夏感の無い7月が終わり、
まだ、梅雨を引きずっている感じで始まった8月が始まりましたね。

今年も残すは5ヶ月か〜
大切に過ごさなければ!

★☆★☆★☆★☆★☆

先日、とっても久しぶりに外食しました。
青山一丁目にあるThe Burnというグリルレストランです。
グリル料理といえばお肉ですが、
ここはヴィーガンメニューが多くて、
前菜はむしろ、
ヴィーガンメニューの方が多い!

こちらの米沢シェエフは
『Vegan Recipes』というレシピ本も出されたそうです。

ヴィーガンになると健康になるし
環境にも良いし、
動物にも優しいし、
良いことだらけ!なのですが、
一つだけ困るのは、
人との食事の時に行けるお店が限られること。

こちらに合わせてヴィーガンレストランに行ってもらうのも
申し訳ないし。

でも、The Burnはお肉料理もあり、
ヴィーガンメニューもあり、
素晴らしく美味しくて、
お店の雰囲気も良く、
接客も良い。
青山一丁目駅から直結で交通の便も良し!
ひとつだけ残念だった点と言えばバリアフリーじゃなかったことだけかな。
(子連れバギーだったので)

今後もちょくちょく伺いたいお店です。

桃のサラダ、

ヴィーガンボロネーゼ(ひよこ豆)

ブラマンジェ。

他にもたくさん食べました。
どれもとっても美味しかったです!

ご一緒させて頂いたのも素敵な方で、
とても楽しい時間でした♪

私はこの後、食材の何に対してか分かりませんが
アレルギー症状が出てしまい、
顔が赤くなって
咳が出ました。
これはお店のせいではなく
私の体質や体調の問題です。

食べ物に対するアレルギー反応を起こすのは初めてでした。
近々、食べた材料のアレルギー検査をしてみようと思っています。

今回の私のように、食べてすぐに症状が出るのは
即時型アレルギーと言って、
IgEという抗体が大量に産生されて起きます。

一般的な病院で検査できるのはこの即時型アレルギーです。

蕁麻疹などの皮膚症状、
咳などの呼吸症状など、
比較的、派手で分かりやすい症状が出ます。

そばアレルギーやピーナツアレルギーなどはこれに当たります。
 
対して、IgGという抗体によって引き起こされるアレルギーは
遅発型アレルギーと呼ばれます。

遅発型アレルギーは即時性と違って
症状が遅れて出ます。(数時間〜数日)
加えて症状が地味なので
(疲れやすい、軽い慢性の肌荒れ、慢性の身体の痛みなどなど)
アレルギーがあるかどうか、自分では分かりません。
検査してみて初めて判定できます。

遅発型アレルギーの原因物質を除去すると
疲れにくくなる、
肌荒れが改善する、
など、体調が良くなることが多いです。

当院でも遅発型アレルギーを検査することができます。

遅発型アレルギー検査は日本では行われておらず、
採血した検体をアメリカに送り、
3週間位で結果が出ます。

遅発性アレルギー検査(219項目) 42,000円(税別)

私が強く反応していたのは

・ とうもろこし
・ 醸造用イースト(お酒に含まれています)
・ 羊乳
・ えんどう豆…つまりサヤエンドウもグリンピースもダメということ(´・ε・ˋ๑)
・ 牛乳
・ 卵白
・ グルテン
・ カゼイン
・ 大麦
でした。

いつもなんとなく体調が優れない方も、
そうで無い方も、
一度は検査されることをお勧めします。

ちなみに、遅発性アレルギーは即時性アレルギーと違って、
強いアレルギーを示しても
一生、その食品が食べれなくなる訳ではありません。

しばらく(目安は半年)完全にその食事を除去すると
反応が緩やかになることが多いです。

反応が弱まれば、3〜4日開ければ
問題なく食べられるようになります。

再開する前に再度、血液検査をして
アレルギーレベルが下がったかどうか
確認するのがお勧めです。

十分にアレルギーが弱まっていないうちに
再開してしまうと、
アレルギーがまた強くなり、
我慢した半年の努力が水の泡になってしまうからです。

腸内環境を整えると免疫が正常化して、
免疫の暴走(=アレルギー)を抑えられるので
腸活もオススメです!

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こぼれダネから…

2020年07月21日

我が家のほったらかしベランダは
連日の雨でグリーンがぐんぐん成長して
ちょっとしたカオス状態です。

毎年、こぼれ種からミニトマトや紫蘇、ケールなどが育ちますが、
今年はミニトマトが豊作で、
15本くらい、ニョキニョキ成長して実をつけました。
丸いミニトマト。
細長いミニトマト。
ヒョウタン型のミニトマト。

来週には食べられそうです♪
 
青紫蘇は今年は1本しか生えなかったので、
挿し木で増やそうと思っています。

紫蘇は葉が5枚位ついている所からカットして
水につけておくと数日で根が出ます。
それを植えるとどんどん増やせます♪

紫蘇やローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、ミント、ディルなどは
そんなに量はいらないけどちょこっと欲しい、ということがよくあるので
ベランダにあると便利です。

★☆★☆★☆★☆★☆

 
さて、渋谷駅周辺は再開発でどんどん景色が変わっています。
渋谷スクランブルだの渋谷ストリームだの、
個性的な高層ビルが新しく建ち、
通るたびに、未来都市みたいだな〜と思います。

先日、初めて渋谷スクランブルに行きました。

スクランブル内にあるヴィーガンのお蕎麦のコースが食べられる
『半笑』というお店があって、
そこに行きました。

コロナでヴィーガンのお客さんが減っているために
最近はヴィーガンの出汁を仕込んでいないそうで、
出汁は通常のものになりました。

家では出汁も動物性は使わず野菜だしですが、
外食の時は魚介出汁もOKにしています。


他にも蕎麦がきなどがつきました。
久しぶりのお蕎麦、美味しかったです♪

この日の朝ご飯は
冷蔵庫にある常備菜を集めたワンプレートでした。

ブロッコリーの蒸したの、
モロヘイヤの胡麻和え、
にんじんラペ、
紫キャベツのサラダ、
レタス・香菜・りんごのサラダ、
枝豆、
くるみのパン、
豆乳ヨーグルト。

この後、酵素玄米のおにぎりもプラスしました。

よく食べてます(笑)

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腸内細菌を整えて痩せるサプリ★コルム

2020年07月11日

お正月のおせちを最後にヴィーガン生活を開始し、
半年が過ぎました。
一番感じた変化は、腸環境の変化です。

もともとお通じは問題ありませんでしたが、
さらに良くなり、
それに伴って身体や肌の調子も良いです。

ヴィーガン生活(whole foodの!)にすれば
食物繊維とオリゴ糖を大量に摂取するので
自然に善玉菌の好む環境が整い、
腸内環境が良くなります。

腸内細菌叢は心身ともに大きな影響があると知ってはいましたが、
とても実感しています。

最近のベジご飯です。

↑ 朝カレー。


↑ 外食(唐揚げ丼的なもの)

私は元々、健康オタクで健康体なので
変化は限定的ですが、
パパさんはビールとピザが好物で
外食もしょっちゅうな『The 不摂生』だったので、
食生活を変えたことによる変化が著しく、
体重は15kg減して
肌がツヤツヤしてたるみも改善し、
共通の友達からは
「彩ちゃんのところで何かやってもらった?」
とプチ整形疑惑を持たれています。
(やってません! 笑)

そんなパパさんも、一番最初にお通じの変化を一番に感じたそうです。

★☆★☆★☆★☆★☆

 
腸内細菌叢を整えると良いことがいっぱいです!

1)便秘などお腹のトラブル解消
一番わかりやすい変化です。

2)美肌効果
悪玉菌が発生する毒素が減り、
身体をめぐる血液が良くなるので
肌がキレイになります!

3)免疫力アップ
感染症にかかりにくくなり、
かかっても重症化しにくくなります。

4)アレルギー症状の改善
アレルギー症状も改善します。

5)ダイエット効果
痩せ菌(善玉菌)が増えることで体重が減ります。

6)脂質代謝がアップ
脂質代謝がアップして
コレステロールが低下します。

7)気持ちが前向きに
ハッピーホルモンが増えてポジティブ思考になり
鬱症状が改善します。

8)自律神経が整う
「手をあげる」など自分で意識すること以外の
体温、脈、発汗などは自律神経に由来しています。
自律神経が整うことで精神も安定し、
体調も良くなります。

 
ヴィーガンになれない方には
コルムというサプリメントを使う手があります。

コルムには『B3』(現在、唯一確認されている痩せ菌)
1包に500億配合されています。

たくさん食べても太りにくい人には痩せ菌が多いことに着目して
痩せ菌を大量に摂取して痩せやすい体質に変える
ダイエットサプリメントなのですが、

B3を毎日内服すると
1ヶ月後にビフィズス菌(善玉菌)が7.6倍も増殖した
と報告があり、
腸内細菌叢を整える整腸効果もとても高いです。

B3に加えてたるみに効果のある
『グラマリズムエラスチン』
が配合されています。

✔️ 痩せて
✔️ 腸内細菌が整った上に
✔️ たるみケアまで!
しかも美味しい、という欲張りサプリです。

効果が実感できるまでに
3ヶ月は続けて内服する必要があるので、
1箱飲んで効果が出なかったからと諦めずに
続けてみて下さいね♪

コルムはヴィーガンではないので
今、私は飲んでおらず、
今の在庫がなくなったら取り扱いをやめる予定です。

コルムは1日1包を目安にお飲みください。
1箱に30包入っていて1ヶ月分です。

1個 12,000円
3個セット 30,000円(1個あたり10,000円)
お得なセットもあります。

在庫限りなので
ご興味のある方はお早めに〜♪

【 コルムはこちらでご購入頂けます 通販オンラインショップ 】

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池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
岡山大学医学部卒業、医師、医学博士

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Magnolia Skincare Clinic
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