ロハスに関する記事(93件)

久々の運動で足がパンパンです!

2019年06月19日

休診日にスタッフのまーさんが通っているスポーツジムでレッスンを受けました。

もう、何年も身体を動かしていなかったし、
47歳(来週には48歳)という年齢もあって、
いきなり運動するのがちょっと不安で、
「調子に乗らないでちょっとだけ!」
と心に固く誓って出掛けたのですが、
やってみると意外と身体が動いたのが嬉しかったのと、
トレーナーさんに励ましてもらったり褒めてもらったりすると
ついつい調子に乗って張り切ってしまって、
結果、今、筋肉痛で足がパンパン!です(;´д`)
もっと読む


スタッフたちとホームパーティー★

2019年03月01日

先日、スタッフたちが家に遊びに来ました。

皆んなにピーロンと遊んでもらいながら、
まさみさんと一緒にご飯を作りました。

タボさんとみ〜さんに身体を使って遊んでもらって大はしゃぎした後、
穏やかなYさんにあやしてもらって
大満足のピーロン。

ちらし寿司
ひな祭りが近いのでちらし寿司をメインにして、
お野菜の天ぷら、
キャロットラペ、
菜の花のおひたし、
ビーツとチーズとクルミの前菜、
マッシュルームとりんごとチーズのサラダ、
金目鯛の煮付け。
organic three twhins
デザートはレモンケーキと
みんなが買って来てくれたオーガニックアイスクリームでした。

楽しかった〜!

全てオーガニック素材で野菜たっぷりのギルティーフリーメニューでしたが、
完全に食べ過ぎました!!

_________________

ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
ブログランキング・にほんブログ村へ  


楽しみにしていた鍋帽子が届きました★

2019年02月21日

鍋帽子ってご存知ですか?
鍋帽子
鍋をカバーする大きな帽子のようなカバーと座布団がセットになったもので、
加熱した鍋をこの鍋帽子に入れておくと、
暖かい状態が長時間キープされて
じっくり熱が通って煮込み料理が美味しく仕上がるというもの。
エコでもあります♪

本で知って、全国友の会にメールでオーダーしました。
するととても丁寧なメールとお電話を頂いて、
1週間くらいで手元に届きました。
一つ一つ、手作りされています。
 
驚いたのはそのサイズ!
鍋帽子大きい
大きさを一応チェックしてはいましたが、
手元に届いたものは想像以上の大きさでした。
マニが「新しいハウス?」とクンクンしてます。

これならかなり大きなお鍋でもスッポリ入ります。

色味も形も可愛い♪

早速STAUBで野菜の煮込みを作りました。
いつもより甘みが強くて美味しかったです。
そして、いつまでもお料理が温かいのも今の季節は特に嬉しいです。

重宝しそうです(*゚∀゚*)

魔法の鍋帽子 全国友の会振興会財団

_________________

ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
ブログランキング・にほんブログ村へ 

 


ナッツの食べ方

2019年02月05日

昨日は春のような陽気でしたね!
「このまま春になるのでは」
思わず期待してしまいましたが、
今日は一気にまた寒くなってガッカリです。

★☆★☆★☆★☆★☆

我が家ではナッツをたくさん食べるので
くるみやアーモンドやカシューナッツなどは
キロ単位で購入しています。
fullsizeoutput_3d9b.jpegfullsizeoutput_3d9d.jpeg ローストされているものではなくて生のを選んでいます。
生ナッツをグリルでローストすると
とっても香ばしくなって、
市販のローストナッツと別次元の味になります。
簡単ですし、お勧めですよ♪
機種によって違うと思いますが、
弱火で5分くらいグリルすると良い香りが漂ってきます。
 
使うたびにローストしなくても
1週間分くらいをストックしてても美味さはキープされますが、
それ以上経つと、香ばしさが失われてきます。
ローストしたナッツはサラダなど料理に使ったり、
そのまま食べたり。
roastednuts.jpg私は小分けにしたものをクリニックに持って来ていて
小腹が空いた時にぽりぽり食べています。

★☆★☆★☆★☆★☆

ローストとは別に、
スムージー用に生ナッツを水につけて冷蔵庫に入れています。
LRG_DSC07505.JPG
一晩もするとナッツが水を吸ってひと回り大きくなります。
味は浸水よりローストの方が断然美味しいのですが、
浸水するにはいくつか理由があります。
1)酵素抑制物質を中和する
ナッツや種、穀物、豆類には酵素抑制物質が含まれています。
酵素抑制物質はタンパク質の消化を妨げるので、
身体に負担がかかりますし、
栄養を十分吸収できません。
浸水することで酵素抑制物質が中和されて
スムーズに消化できるようになります。
2)フィチン酸を減らす
玄米でよく問題になるフィチン酸
ナッツや種、穀物、豆類に含まれています。
フィチン酸はキレート作用が高く、
ミネラルの吸収を抑制しまいます。
カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをしっかり摂るためにも
浸水が良いのです。
3)タンニンを減らす
くるみを食べると後味がちょっと苦いですね。
あれがタンニンです、多くのナッツに含まれています。
タンニンはタンパク質や炭水化物の消化を抑制します。
浸水するとタンニンも減ります。
4)栄養価がアップする!
玄米を浸水すると発芽玄米になってギャバが増えるように、
ナッツもビタミンやカロチンが増加しますよ!
浸水していた水には色々な老廃物が溶け出ていますから
ナッツを使うときは必ず捨ててくださいね!
 
ローストするとどうしても出てしまうAGEも生ナッツだとゼロですし、
栄養面だけを考えると
ローストよりも浸水生ナッツに軍配が上がります。
使い分けると良いと思います。
smoothy.jpg冷え性の私は今まで寒い時期はスムージーは飲まなかったのですが、
ピーロンが青菜を全く食べてくれず、
スムージーだけはよく飲んでくれるので
それに付き合って毎朝、スムージーを飲んでいます。
スムージーにはチアシードをたくさんトッピングします。
チアシードもナッツと同じ理由で浸水がお勧めで、
私は冷蔵庫に浸水チアシードを常にストックしています。
チアシードをミキサーにかけると
後から洗うのが大変なのでトッピングが楽ですよ〜♪
  
AGEとは老化の原因物質です
https://www.mg-clinic.com/blog/2013/05/age-1.html

_________________
ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
ブログランキング・にほんブログ村へ  

手前味噌

2019年01月26日

年末からず〜っと体調がすぐれなくて
家に帰るとベッドに直行して寝込んでいましたが、
そんな生活から先週、お別れできました♫
LRG_DSC07481.jpg体調を崩していると知った友人が
漢方のスープを冷凍したのを送ってくれたのですが、
これが果物以外、喉を通らなかった時期に
とっても助かりました!
感謝です!!
2週間、まともに食べれなかったのに、
体重は1Kgも落ちませんでした。不思議だなぁ…

★☆★☆★☆★☆★☆

体調が良くなって最初にやったのが味噌作りです。
手前味噌
一昨年、初めて味噌を作りして、
自分で作った味噌の美味しさに感動しました。
自分で選んだ有機の大豆や麹を使うので
安心して食べれるというのもありますし(*゚∀゚*)
味噌を冬に作るのは、寒い時期の方が
最初、発酵がゆっくり進んで美味しい味噌になるからですって。
大豆を水に漬ける時間は一晩で良いという説もありますが、
丸一日浸けた方がより柔らかく茹で上がって
美味しい味噌になるという説もあるので
丸1日浸けてみました。
大豆を潰すのが一番大変な作業です。
温かいうちに潰すとありましたが、それは無理だな、と諦めて
映画を観ながら気長に潰しました。
今回作ったは2Kgちょっと。
うちではほぼ毎日、味噌汁を食べますが、
使う味噌の量が少ないのか、
1年で2Kgがちょうど無くなります。
(知り合いのおうちでは二人で6Kg食べるって言ってました)
 
去年は味噌が作れなくて、
先日、最後の手前味噌を食べてしまいました(ノc_,<。) これから数ヶ月は市販の味噌になります。 手前味噌が食べれるようになるまで 数ヶ月かかります。 どんな味に育つか楽しみに待つとしましょう♫ 初めての味噌作りはこんな感じでした(・∀・)♪♪
https://www.mg-clinic.com/blog/2016/11/miso-shikomi.html

_________________
ブログランキングに参加しています。
2つクリックして頂けると励みになります★
ブログランキング・にほんブログ村へ  

池上 彩子
Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
岡山大学医学部卒業、医師、医学博士

Magnolia Skincare Clinic
Official Accounts

  • インスタグラム
  • Twitter
  • Facebook