グルメの最近のブログ記事

お世話になっている方にご招待頂いて
銀座の『福臨門』でランチしました　(*ﾟ∀ﾟ*)

優しいお味の野菜スープ。
ランチタイムと言えば点心(･∀･)♪♪
すごい量をお願いしてしまったので食べきれず、
お土産にも頂きました。
翌日の朝も温めて、美味しく頂きました♪

今年初めての上海蟹。
今の季節はオスの方がお勧めとのことで、オスをお願いしました。
オスのネットリ濃厚な味も、メスのサッパリした味もどちらも大好き！
ゴマのスープにゴマのペーストが入ったお団子。
見た目と違って意外にさっぱりしていて、
身体に良いデザート、という感じでした。

プアール茶をたっぷり頂きながらだったので、
カロリーオーバーしていないと信じましょう。。。

食べるときは、体重のことは気にせず楽しく食べるに尽きます( ´艸｀)

八巻多鶴子さん、林真由美さんと、お食事しました♪
ワイン研究科の麻由美さんが一緒にお仕事されている
広尾の人気フレンチレストラン『アニュ　ルトゥルヴェ・ヴー』へ。

気配りと遊び心満載のお店です。
デザインのプロ、多鶴子さんに影響されて、
いつもなら見落としてしまうようなインテリア、カトラリー、食器など、
あらゆるデザインをじ～っくり拝見しましたよ♪
お皿に開いたホールの好きな所に、
小鉢を自分で挿してセットする前菜。楽しい！
秋刀魚のミルフィーユ。きのこのラビオリスープ。この澄んだスープ、なんとラタトゥーユなんです。
クリアなスープなのに、濃厚なお野菜のお味がしっかりしました！素敵なワインがずらり！
下戸の私はシャンパンを一杯だけ頂きました。

お二人とも、美しい上に、頭が良くて、優しくて、話題がとっても豊富！
好きなことを頑張っている女性は輝いています　(*ﾟ∀ﾟ*)
素敵なお二人とご一緒できて嬉しい夜でした♪
最後にオーナーシェフの下野さんとお店の前で　(･∀･)♪♪

H様に頂いた栗のお菓子です。

あっという間に皆のお腹に治まりました　( ´艸｀)
立派な生栗も頂きました。

そのまま茹でて食べるか、栗ご飯にするか。。。
悩んで結局、渋皮煮にしました。
渋皮煮、初めて作りましたが、
スタッフからも友人からも高評価で、
ちょっと鼻高々になりました。。。

最近はインターネットで作り方がすぐに調べられるので本当に便利　(･∀･)♪♪

作り方です。
1）　栗は外に一日干して水分を抜く
2）　熱湯をかけて、さめるまでそのままに
3）　冷めた段階で外の皮が柔らかく剥けやすくなっているので、ナイフで渋皮を傷つけないように剥く。剥いた栗は水に。
4）　鍋に栗を入れて、そこにひたひたの水と重曹大匙1位を入れて、沸騰したら弱火にして10分
5）　水を捨てて、栗を簡単に洗う
4）～5）の過程を3回繰り返す、とありましたが、
かなり大粒の栗だったので、灰汁が残るのが心配で、5回やりました。
6）　栗に残った硬めの筋を取り除く
7）　鍋に水1L、砂糖300ｇ（ちょっと控えめです）を沸騰させる
8）　そこに栗を加えて1時間弱火
9）　そのまま一晩冷ます
10）　栗を取り出して、シロップがトロッとするまで煮詰める
　　　（ここでブランデーを入れたかったのですが、なかったのでスキップしました）
11）　栗とシロップを合わせて出来上がり！

作った翌日が、味がしみて良い感じでした　ヾ(´∀`)ﾉ

H様、いつもありがとうございます！

お義母様の介護、大変だと思いますが、
それでもいつもキレイになさっていて素敵です☆

H様は今回、
目の下から頬にかけてのヒアルロン酸注射と
足をほっそりさせるボトックスをさせて頂きました。

しみは、次回からレーザートーニングしましょうね！
グングン肝斑が薄くなってゆくと思います♪

友人の誕生日の食事は、
「御馳走より家庭料理が食べたい」
という主役のリクエストで
大好きな中目黒の家庭料理『ことこと』にしました。

ここは丁寧に作られた家庭料理が食べられるお店で、
海外から帰ったら真っ先に行きたくなります。
冬瓜のあんかけピクルスの春巻き

かぼちゃのコロッケが気に入った友人は、
ひとりで大きなコロッケを3つも食べていました。

今回集まったのは
仕事も人種も趣味もバラバラですが、
しょっちゅう集まる、気の合う仲間4人です。

大好きな友人達との楽しい会話と
美味しくてヘルシーな食事、
良い夜でした♪

ワイン研究科の林　麻由美さん、DogKissの大岡さんと
青山のイタリアン『イル・テアトリーノ・ダ・サローネ』に♪
系列のお店が横浜などにあって、
青山には去年できたそうです。
シチリア料理をモダンにアレンジしているそうで、
ユニークな組み合わせがたくさん！
 
目にも舌にも楽しい料理が続きました。

最後に、こんな風に、メニューをイラストにして渡して下さったので、後から
「何を食べたんだっけ？」
ってことがありません。
細やかな気配りのお店です。

今回は素敵なお二人の女性とゆっくりお話ができて、
と～っても楽しい時間でした。

大岡さんは今回初めてお会いしましたが、
人をリラックスさせる、さり気ない気遣いの方でした。
周りに、憧れてしまうような素敵な女性がたくさん居ることは、
本当に幸せなことです。
出会いの場を下さった麻由美さんに感謝です。
ここで麻由美さん（中央）がお召しになっているプッチ風のスカートは、大岡さんの特注なのだそうです。
とってもきれいに着こなされていますが、
こういう洋服は、ジャストサイズで着てこそ美しいですよね。
私は合うサイズの洋服が本当に無くて（特にボトムス！）
買い物に行っても、トップスは色々買えるのですが、
ボトムスの選択幅が極端に少ないのが悩みでした。
ついついワンピースに走ってしまうことが多いのです(;´д｀)
サイズを測って作ってもらえて、
それが手の届く値段となると、本当にうれしいので、
近々お願いしたいと思っています♪

仲良くさせて頂いている真美さんと久しぶりに食事しました。

真美さんは相変わらずお若くてキレイだなぁ。。。　(*ﾟｰﾟ*)
あ、私の顔がちょっと腫れているのは、
前日、ダーマローラーをやったからです　(*ﾟｰﾟ*)
ダーマローラー、最近はやり方を変えて、
赤みなどの副作用がかなり抑えられるようになりましたので、
翌日から普通に生活できますよ！
なのに効果は変りません！
私は気が向いたときには週1ペースでやることもあります( ´艸｀)
（注　肌の赤みなどがとても気になる方は
休みの前にお受けになることをお勧めします！
私はお肉をあまり頂かないので、
野菜中心のメニューにして頂きました♪
一番上のお肉みたいに見えるのは、
ししとう（だったかな...）のトリュフ添えです。

真美さんとはいつも、話がはずんでついつい遅くなってしまいます。
この日もお店の方に「そろそろ...」と言われてしまいました。

また近々、お会いしましょう！

皿洗いが嫌いなので(´▽｀；)ゞ　
洗い物を極力減らすべく、
知恵を絞りながら料理しています。

で、ときどき（しょっちゅう！？）登場するのがワンプレートディッシュ。
ひとつのお皿に色々のせてしまいます。

この日は
雑穀ご飯、
鰻のオリーブオイルで焼き、
冷奴、
炒めたゴーヤを鰹節とだし醤油で和えたもの、
トマトにオリーブオイルにバルサミコ酢、お塩をかけたサラダ
をワンプレートに。

鰻（市販の蒲焼）は、お湯でよく洗ってから
フライパンにオリーブオイルを大匙1杯位、たらしてこんがり焼き目を両面につけて、
バルサミコ酢とついているタレをかけました。
鰻をお湯で洗って火を通すのは『ためしてガッテン流』です。
フワッと香ばしく仕上がるのでお勧めです♪

友人の柳田さん、ワイン研究家の麻由美さんと、
麻由美さんご贔屓の和食『二戀』へ行きました(･∀･)♪♪

料理長の橋元さんも一緒に♪

 和食ですが、
シャンパンやワインもあり、
お酒好きにはたまらないと思います。
下戸の私はシャンパン少しだけ頂いて
大満足でした。

どれも本当に美味しくて、
一皿一皿、堪能しました( ´艸｀)
ここは天然大鰻も扱われるそうです。
以前、大鰻を食べて、
その力強い美味しさに感動しました。
ときどきしか入荷しないそうなので、
今度入ったときにまたぜひ伺いたいです(*ﾟ∀ﾟ*)

美味しい食事と、
素敵な方々との楽しい時間でした(*ﾟｰﾟ*)

K様から、美味しい物が届きました♪
ひとつひとつ、大切にパッケージされたフルーツトマトと宮崎マンゴー( ´艸｀)

トマトはさっそく、ベランダで栽培しているバジルといっしょに頂きました。

小さい実に美味しさがギューッと濃縮された、
と～っても濃厚なトマトでした。

マンゴーはほっぺた、落ちました！！

K様、いつも美味しい物をありがとうございます♪
またお会いできるのを楽しみにしています！

鹿児島からお通い頂いているK様に緑茶を頂きました。

遊びに来ていた母親にこのお茶を出したところ、
紅茶用のポットを使って
湯飲みにナミナミとお茶を注ぐ娘の姿を見て
「番茶じゃないんだから
こんな良いお茶をそんな入れ方してモッタイナイ！！」
と悲鳴を上げていました。

早速、デパートで緑茶用の急須を買い求め、

少し冷ましたお湯で丁寧に入れてみると、
甘みと香りの強い、とっても美味しいお茶に！
入れる道具と入れ方で味が全く違うのに驚きました。
本当にもったいないことをしていました(:゜д゜：）

K様、ありがとうございました。
大切に頂きます　(*ﾟ∀ﾟ*)

婦長が竹の子を掘って、
皆に一本ずつ持ってきてくれました♪

竹の子を自分で一から調理したことなかったので、
インターネットで茹で方を調べる所からスタートしました。
家に米ぬかが無かったので、重曹で代用しました。

竹の子づくしの夕ご飯☆

・竹の子ご飯、
・竹の子のおすまし、
・竹の子とわかめの煮物（梅味）、
・かぼちゃと竹の子と胡桃をマヨネーズで和えて出汁醤油をちょっぴりプラスしたもの、
・焼きシイタケ（シイタケも婦長からのおすそ分け）

美味でした　( ´艸｀)
婦長、ご馳走様でした　♪

長靴をはいて、首にタオルを巻いて竹の子を掘っている婦長の姿を想像しては
可笑しくて、一人、ニヤニヤしてしまいました　( ´艸｀)

尊敬する先輩と食事をご一緒させて頂きました♪

突然お会いできることになり、
帝国ホテルにある『レ・セゾン』へ。
突然だったので、
ジーンズ姿、
しかもドーナツやアップルパイをしこたま食べていたのが
とっても悔やまれる、
目にも舌にも美味しい食事でした。

お肉を控えているので、
ベジタブル＆お魚メニューをお願いしました。
食事前から満たされていたお腹には
ボリューム満点過ぎる位のお食事でしたが、
食い意地の張っている私はもちろん完食。

食事はもちろん美味でしたが、
一番のご馳走は豊かな会話でした。

それにしても、食べ過ぎました。
これから3日間は粗食だわ。。。

T様から『あまおう』を頂きました　★

T様は、50代のお医者様です。
と～ってもパワフルで多趣味な方で、
今年はホノルルマラソンにも挑戦されたのだとか(･∀･)♪♪ ！！

定期的にメソセラピーやフォトRF、ヒアルロン酸などを
お受けいただいています。

今日は鼻筋にヒアルロン酸を注入して、
目鼻立ちをキリッとされました。
もともと華やかなお顔立ちが更にハッキリして
美しくなられました。

フルーツ大～好きなので、
とても嬉しかったです。
ありがとうございました！

H様からは素敵なクッキーの詰め合わせを頂きました　♪

ありがとうございます！

H様は、
高校生のお子様がいらっしゃるとはとても思えない、
美しくて、チャーミング方です。

フォトRFやボトックスなどをお受けいただいています。
今回は4回目のフォトRFの日でした。

パワーをしっかり上げなければ反応してくれないくらい
しみが薄くなっていたので、
今回は痛かったと思います...（涙）が、
頑張った分、
効果もしっかり出ると思いますので、
1週間後のツルツルお肌を楽しみにして下さいね！

W様からは生カステラ頂きました。

W様は本当にジェントルマンな方です　(*ﾟｰﾟ*)
いつも、素敵な差し入れをして頂いて恐縮です　( ´艸｀)
生カステラ、テレビなどでよく取り上げられていて、
気になっていました！
しっとり濃厚で、美味しかったです★
ありがとうございました。

W様は
ひげの脱毛やボトックス、ヒアルロン酸注射やプラセンタの点滴
などを必要に応じてお受けになっています。

スポーツをなさっているので、
身体のメンテナンスもきちんとなさっています。

今日は額にボトックスを注射させて頂きました。
シワの左右差が大きめなので、
左右でやり方を変えて注射致しました。
左右差の少ないきれいな額に仕上がると思います。

N様からはシュガーバターを頂きました。
N様は仕草や振る舞いなど、
内面の上品さがにじみ出ているような素敵な方です。

お心遣い、ありがとうございます(*ﾟｰﾟ*)

N様は、去年ほくろを除去させて頂いて、
今回新たに２つ、ほくろを除去しました。

ほくろは、施術を慎重に行うことが大切なのはもちろんですが、
アフタケアをきちんと行うことで
美しく仕上げることができます。

N様のアフターケアは100点満点でした　(･∀･)♪♪

先日、友人達が遊びに来たときに、
焼き林檎を『Staub』で作ってみたら、
びっくりする位美味しくできました。

作り方も簡単！

ぺティナイフで芯をくりぬきます。
このとき、下まで穴が貫通しないように注意します。

作り方の本には、
バター、砂糖、少量のバニラエッセンスを
あらかじめ混ぜ合わせてからくりぬいた所に詰めましょう、
と、分量もきちんと書かれてありましたが、
私は適当にバターを詰めて（書かれていた分量よりかなり少なめ）、
上からスプーンで砂糖（ブラウンシュガー）、
バニラエッセンス数滴をかけました。

その後、ブランデーをかける、
とありましたが、
ブランデーがなかったので、
家にあったウィスキーとデザートワインで代用。

水分が沸いてくるまで中火にして、
その後、蓋をして弱火で待つこと40分。

Staubマジックで、
すごく美味しくなりました。

バニラアイスと一緒に食べると
絶品でしたよ！

とっても立派なイチゴが届きました♪

送り主は、
ヒアルロン酸やボトックス、
レーザーリフトやプラセンタ点滴など、
体調や状態に応じて定期的に治療をさせて頂いているK様。

K様は繊細さと明るさをバランス良く持ち合わせた、
とても素敵な女性です。

いつも細やかなお心遣い頂いてありがとうございます！

果物が大好きなので
とってもうれしい贈り物でした。

近々、お顔を拝見できるのを楽しみにしています　♪

今日、T様が「地元で有名」と持ってきて頂いたどら焼きは
『草月』の『黒松』というもの。
黒砂糖が効いていて
モッチモチの生地に、甘過ぎずスッキリした餡がピッタリで
今まで食べたどら焼きで一番美味しかったです♪
ありがとうございました！

T様は、ヒアルロン酸の注入などをさせて頂いています。
とても美意識が高い方で、
お話するたび、良い刺激を頂いています。
相談しながらベストな方法を模索してゆきましょうね！

どうもありがとうございました！

K様から頂いた『千疋屋』のデザート♪

K様は70代とは思えない程に若々しくチャーミングな方です。

ピンクが一番大好きだそうで、
いつもどこかにピンクを御召しです。

今回、2回目のアンチエイジング・メソセラピーをお受けになりました。

1回目でお肌のハリを実感されたそうです。
3回お受けになった後は、
きっと、グンッと若返ると思います。

楽しみですね！

友人のDちゃん、Nちゃんと乃木坂の『House』に行きました。

ここはStaubの様々なお鍋を使ったお料理が食べられるお店です。
 

料理はどれも、素朴で力強いホッとする味。

店員さんによると、
Staubの鍋は、
フタが重くて、圧力で素材が柔らかくなるのですが、
圧力鍋よりも味が中まで染み込みやすいのだそう。

食べ進むうちに、
Staubが欲しくなり、
「Staubかわいいなぁ」
「Staub良いなぁ」
と話していました。

数日後、家にDちゃんから荷物が届きました。

そのずっしりした重みに
「もしや...？」

開けてみると、
クリスマスにピッタリの赤くて大きなStaub鍋が出てきました！

Dちゃんは人を喜ばせる天才で、
いつもビックリさせられます。

今年一番早くいただいたクリスマスプレゼント♪

できれば今年中に、この鍋を使った手料理で
友人達をもてなしたいものです。

今年初めての上海蟹　♪
今の季節はオスが美味しいということで
オスをオーダーしました。
ネットリ濃厚で美味！

夜10時からのガッツリディナーでしたが、
たまにはこういうのも良しってことで　！( ´艸｀)

さて、上海蟹は身体を冷やすので、
身体を温めるために生姜湯が必ずつきます。

マグノリア皮膚科クリニックでも、
冬の間は、
お時間がかかる治療をお受けになる女性の患者様に
ジンジャーティーをお出しするようにしました。

身体がポカポカ温まるし
甘くてホッとするので好評です。
私も仕事の合間に飲んでいます。

生姜に含まれる辛味成分・ジンゲロールが
身体を温めてくれます。

生の生姜でもポカポカ効果はありますが、
乾燥生姜は更に効果的！

乾燥したしょうがにはショウガオール（なんて安易なネーミング！( ´艸｀) ）
という成分が生まれて、
それが内臓の血流を高めて
身体の深部まで温めてくれるのだそうです。

乾燥生姜は、
生姜をスライスして、
カラカラに乾燥するまで室内or天日干しすると
簡単にできます。

私は極度の冷え性で、
患者様を触るときは、
「手が冷たくてごめんなさい！」
と前もってお伝えしなければ
「ヒィ！」
とびっくりされてしまうことがあるくらい。

今年は乾燥生姜で冷え性克服を試してみます！

紅玉の季節になると林檎を煮たくなります。

私が作る『煮林檎』は超いい加減で超簡単です( ´艸｀)

林檎は紅玉がベストですが、
ちょっと古くなったり、
スカスカで美味しくない林檎も美味しく生まれ変わります。

皮をむいて適当な大きさに切り、
鍋に入れて砂糖をふりかけます。

うちには白砂糖を置いていないので、
使うのは黒糖です。

砂糖の量は全体に薄くかぶる程度。
瓶などに入れて保存するときは、
砂糖たっぷりの方が長持ちすると思いますが、
いつも2～3日のうちに食べきってしまうので、
そんなに甘くしません。

しばらくするとしっとりしてきますので、
上に適当な量のむいた皮をのせて中火にかけます。
（皮を入れるときれいなピンク色に仕上がります）

かき混ぜ過ぎないようにして、
全体にあめ色っぽくなってきたら皮を取り除いて出来上がりです♪

シナモンやレモン汁を加えるとより良いのでしょうが、
何も入れなくても十分美味しいですよ！

トーストにたっぷりのせて食べるも良し

スコーンと一緒に食べるも良し...

今回もあっという間になくなってしまいました。

作っている間、
家中、甘い良い香りに包まれるのもこの季節ならではの幸せ。

今年はもう少しの間、煮りんごを楽しめそうです( ´艸｀)

友人が
「一緒に食べよう」
と持ってきてくれたヨーグルト、
素敵なパッケージにびっくりですが、
お値段を聞いて更にビックリ！
１つ5,000円ナリ。

一口一口味わいながらありがたく頂きました。

濃厚でハニーの味もまろやか。
高級なお味でした。

牛の育て方からして特別だそうで、
一日に数個しかできないのだとか。

しかし、5,000円のヨーグルトかぁ...贅沢だなぁ。

すだちをもらったので、
最近は『すだちづくし』です。

お味噌汁でもサラダでも魚でも何にでも合って、
うまく味をひき立ててくれる『なかなかできるヤツ』。
柚子やすだちって大好きな食材です。

うなぎと水菜、イチジク、プチトマト、貝割れのサラダを
オリーブオイル、塩コショウ、すだちで味付けしてみました。

うなぎを家で食べるとき、
時間があるときは『ためしてガッテン』流に、
熱湯でタレを洗ってから水分をキッチンペーパーでふき取り、
ちょっとの油で焼くか、
網焼きにしています。

市販のうなぎが香ばしくジューシーになりますよ　♪

IKEAで買ったミルククリーマー、
200円でおつりがくる値段なのに...
簡単に細かい泡が立って、
美味しいカプチーノができちゃいます　♪
ミルクをレンジで温めてクリーマーで泡立て、
濃くドリップしたコーヒーに注ぐと完成！

本来はエスプレッソコーヒーを入れるんでしょうが、
どちらかというと紅茶派の私は
エスプレッソマシーンを持っていないので
普通のコーヒーで代用しています。
これでも十分満足です。

ちょっと甘みが欲しいときは、
キャラメルシロップをプラスすると、
また幸せな味になりますよ　(･∀･)♪♪

Ｓ様からまたトマトのふりかけを頂きました♪

今度はこんなにたくさん！
ありがとうございます！
私があんまり「美味しかった、美味しかった」
と言ったのが、
催促みたいに聞こえてしまったかな...(´▽｀；)ゞ

S様に
「ご飯にトマトふりかけとオリーブオイル、粉チーズをかけて食べると美味しい！」
と教えていただいたので、
早速マネしてみましたよ！
サラダはベランダで取れたルッコラやバジル、
ミニトマト、アボカド、パプリカ、かき、無花果、モッツァレラチーズなどに
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウで味付けしました。
サラダにモッツァレラチーズを使ったので、
ご飯は粉チーズ無しで。

このふりかけを使って
色んなメニューができそうです　♪

女子の好きな『芋栗南瓜』の季節到来ですな！

私は一年を通してカボチャを本当によく食べます。

こんな風に蒸して冷蔵庫にストックしておくと、
サラダやスープなどにすぐ使えるのでとても便利です。

カボチャとサツマイモで簡単リゾットを作りました。

オリーブオイルとバターで玉ねぎとにんにくを炒めてから、
お米を投入します。
白ワインをひたひたに入れて中火で煮ます。
水分が少なくなってきたら、
細かく切ったサツマイモとカボチャ（生）を加えて、
ひたひたまで水を入れ、
ブイヨンを加えて更に煮ます。
途中で水分が足りなくなったら水を足します。
（かなりいい加減です。）

私はチーズをたっぷり入れるので、
ここでは塩は入れません。

米がアルデンテになったら、
パルメジャーノをたっぷり加えて、
塩で味を整えて出来上がり！

とっておきのオリーブオイルを回しかけて
香りを楽しみます。
かぼちゃにたくさん含まれるβーカロテンは
油といっしょに摂ると吸収が良いんですよ！

愛犬・キャスパーのこの日の夕食は
玄米とサーモン、カボチャ、サツマイモ、卵を煮て、
オリーブオイルを２～３滴たらした、
味付けなしの『リゾットもどき』でした　♪

昨日は仕事が終わってから
歓送迎会＆誕生日会でした。

真ん中はこの日がマグノリアでの最後のお仕事だった堀ちゃん。
彼女は本当に性格が良くて、
スタッフからも患者様からも愛される人でしたから、
今日から職場に彼女の姿がないのがとっても寂しいです。
新天地で楽しい生活が待っていますように！

右端の塚ちゃんはあと２週間で退職です。
彼女は控えめな所もありながら、芯がしっかりしていて心優しい
マグノリアのとても大切なメンバーでした。
まだ２週間あるので実感が沸きません　(ﾉc_,<｡)
この二人はお誕生日組！
手前が８月からの新人さんです。
古株さんです　(´▽｀；)ゞ

食事はリストランテＧにお願いしました。
ここは美味しくて、雰囲気も素敵です。

最近、お肉を控えている私は
一人、お肉抜きにしてもらいましたが、
そんなワガママも気持ちよく応えて頂きました。
ありがとうございました　(･∀･)♪♪

 
リストランテＧ
渋谷区東2-22-3

仕事が終わってお腹がペコペコ！
友人達と４人、
西麻布の和食屋さんに行きました　(･∀･)♪♪

玉ねぎの冷たいスープ。
玉ねぎの甘みがギューッとつまった
食べていて幸せになるスープでした。
かつおの漬け。
上に乗っているのはかつおの肝の塩辛です。
通な一品です。
ねっとり甘～いボタン海老。
上品な煮物。
大～好きなノドグロ　♪
とても大きくて、４人でシェアしました。
今年初めての松茸！
黒ムツの煮付け。
雲丹とトビコたっぷりの混ぜご飯。
もちろん美味しかったのですが、
この時点でお腹がはち切れそうで、
全部は食べきれませんでした。
無念です...

気持ちの良いメンバーで、
食事も最高に美味しくて、
幸せな夕食でした　♪

美味しい和食を食べるといつも、
「日本人で良かった！」
と思いますが、実はここを教えてくれたのはトルコ人の友人です。
そして、その方は、ロシア人に教えてもらったのだとか。

カリフォルニアロールだけではなく、
こういった日本料理を「美味しい！」と思う外国の方が
増えているのはなんだか嬉しいことです　(*ﾟｰﾟ*)

『一食多』
西麻布1-10-16

Ｓ様から頂いたのは、
なんとも珍しいトマトのふりかけ！

佃煮屋さんが作っているふりかけなのだそう。
すぐに売切れてしまうので、
朝一で買いに行って下さったのに、
ちょっとしか残っていなかったのだとか。
人気なんですね！

ウェットな仕上がりで、
トマトの凝縮された甘みが口いっぱい広がりました！
美味しい～　( ´艸｀)

他のおかずはそっちのけで
ふりかけばかり食べてしまうなんて、
子どもの頃以来のことでした　(´▽｀；)ゞ

Ｓ様、ありがとうございました！！

Ｓ様は読書家で、芸術などにも造詣が深く、
診療のときに色々とお話させて頂くのがいつも楽しみです。

今年、大学入学されたお嬢様への入学祝いは
当院での治療でした　(´▽｀)
お嬢様もとても素敵な方です！

お嬢様とのパリでの美術館巡りとお買い物、
楽しんで来て下さい！

友人にお土産にもらったのは

山梨名物の桃...

ではなくてお饅頭でした(*ﾟ∀ﾟ*)

可愛い！

本物の桃も一緒に頂きました。

夏になるとエスニックフードが食べたくなります。
家で作るのは簡単メニュー！
この日はフォーでした。

中華スープ（無添加の物を買っています）を沸騰させ、
ニラ、もやし、香菜など、野菜を入れてます。
茹でたフォーを投入して
ナンプラーと唐辛子で味付け。
レモンをたっぷりしぼって！

アボカドサラダは、
アボカド、豆腐、トマト、バジル（ベランダで取れました♪）、
サニーレタス、くるみに
バージンオリーブオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒で味付けしました。

夏は窓を開け放して
辛いアジアンフードを汗をかきながら食べるのがたまりません(*ﾟ∀ﾟ*)

とうもろこしを頂いたので、
『とうもろこしご飯』にしました。

玄米に昆布を入れて、
とうもろこしを豪快に１本！
と思ったのですが、
土鍋に入りきらなかったので、
半分にカットして、
後はいつも通りに炊きました。

プチプチした食感の楽しいヘルシーご飯になりました♪

玄米食の良い所は色々言われていますが、
私が一番実感したのは、味覚が変わったこと。

玄米に変えてから、
今まで大好きだったポテトチップスや甘いものを
それほど欲しなくなりました。

先日、患者様がスリムになっていらっしゃったので、
「ダイエットなさったんですか？」
と伺うと、
「専門家に指導してもらって、
１０日間、玄米とごま塩、お茶だけを食べるダイエットをやってます」
とおっしゃっていました　(:゜д゜：）

この１０日間玄米断食（？）も、
ひとつの狙いは、
嗜好を変えることかもしれないですね。
（こういった極端なダイエットをなさるときは、
必ず専門家の指導を受けるようにして下さいね！）

どうしても脂っこい物、こってりした物を食べ過ぎてしまう、
という方は、
今の食事に玄米を取り入れてみるのも
良いかもしれませんよ！

昨夜は大好きな友人達、まみさん、Lさんと
日本橋にあるフレンチ『メルヴェイユ』というフレンチレストランで
食事しました。
 
食事が期待以上に美味しくて満足でしたが、
なによりも（いつものことながら！）
会話が素晴らしく楽しくて、
時間が経つのを忘れてしまいました。

まみさんは南米、北米、ヨーロッパで、
Lさんはヨーロッパで育っています。

大人になってから日本に帰り、
日本の文化や習慣にアダプトすることに大変ご苦労されたお二人は、
日本のことを客観的に観る目をお持ちです。

ですから、お二人と話すと、
普段、意識しないことに気付かされることがとても多いのです。

昨日、話題に上ったひとつが、
「日本人は『今』を楽しむことを知らない人が多い」
というもの。
全くその通りで、私には耳が痛い話です！

私は好き勝手やっているように見えるようですが、
まみさんやLさんと比べると精神面で全然自由ではない気がします。
『欲しがりません、勝つまでは』的なメンタリティーが
どうも抜けないのですな。

例えば...
ケーキにクリームが添えられていたとすると、
私は
「どういうバランスで食べたら
最後までクリームを均等な配分で食べられるかな」
なんて考えながら食べてしまう。
でも、まみさんやLさんのようなタイプは、
まず、クリームを好きなだけケーキのせて、
その味を楽しむでしょう（あくまで私の勝手な想像ですが！）。

ラテン人やヨーロッパの人は
「今を楽しむ」
「生を生きる」
のが上手いそう。
「なぜなら人間が死ぬのを知っているから」
ナルホド。

私も、
やりたいのに先延ばしにしていること、
たくさんあります。
「早速、行動に移すぞ！！」
と決心を新たにしたのでした。

ちょっと前になりますが、
友人のHさんがお誕生日のお祝いに
代官山にあるマクロビ・フレンチレストラン『メルロ・パノニカ』
に連れて行ってくださいました　(*ﾟ∀ﾟ*)

Hさんは、
私が食生活を改めるきっかけを与えてくれた一人です。

お肉を減らして主食は玄米、という食生活が
私にはとても合っているようで、
体調も良くなり、
高めだったコレステロールも２週間で下がりました　(ﾟ▽ﾟ*)

今回おじゃました
『メルロ・パノニカ』は、
マクロビにありがちなストイックさがほとんど感じられず、
普通に美味しい軽めのフレンチでした。
 
「美味しくて、しかも身体に良いなんて、なんてお得なの！」
という感じ　♪
マクロビ初体験の方にもお勧めですゾ！

とても丁寧にお料理されていて、
材料も厳選されています。

完全予約制なので、
お出かけになる前には必ずお電話でご予約を！

『メルロ・パノニカ』
03-3464-0100

Ｈさんには誕生日プレゼントに
可愛いヘアクリップと黒のカーディガンを頂きました。

 ヘアクリップは仕事のときにしょっちゅう使うアイテムなので、
ヘビロテさせて頂きますね！

カーディガンは冷房が苦手な私にはこの季節、
必需品です　(*ﾟ∀ﾟ*) 　

Hさん、ありがとうございました！！

友人の愛美ちゃん、柳田さんと食事に行きました。
柳田さんお勧めのお店、
六本木の『ボン・ピナール』で。

あらゆることに精通している柳田さんには
いつも色々教えてもらっています。
そんな彼は美味しいお店も熟知！
なので、彼お勧めのお店ならば美味しいこと間違いなし！
更に楽しいこと間違いなし！
今回も美味！で楽しい会でした　( ´艸｀) ♪

愛美ちゃんは仲の良い女医さんです。
とっても素直で可愛らしい女性です。
とっても美人な上に、
美に対して誰よりもストイック！

彼女に会うたび、
「こんな美しい人がこんなに頑張っているのに、
私が怠けていてはいけないナ！」
と自分のグウタラぶりを反省しますΣΣ(･c_,･｡ﾉ)ﾉ

また近々ご一緒しましょう！

私は海外に居る間、
和食が恋しくなることは全くなく、
現地の食事を満喫するのですが
日本に帰った途端に和食の家庭料理が食べたくなります。

今回も風邪が回復して食欲が戻ったら早速、
『ことこと』に行って参りましたよ　(･∀･)♪♪

フレンチも美味しいけれど、
一番ホッとするのはこういう何気ない和食です　(*ﾟ∀ﾟ*)

『ことこと』
目黒区上目黒1-7-5
03-3464-3532

芝公園にある『とうふ屋うかい』は
なかなか予約が取れません。

2週間前に予約してやっと席が確保できました。

最近、マクロビっぽい食事（厳密ではありませんが）をしている私には、
とても嬉しい
豆腐やお野菜中心の優しい味付けのお食事でした。
 天気が良くてポカポカ暖かく、
緑がとても美しくて...
優雅なお昼でした。

友人Dちゃんが4周年のお祝いに招待してくれた
『リストランテG』は、
最近行ったレストランの中では3本の指に入るヒットでした　( ´艸｀)

蛸のテリーヌ。
上に乗っているのは、確か、イワナの卵。
 
サーモンのサラダ
 
あなごと筍
 パスタ2種 

 
これは、感動的に美味しかったスイーツ！
ピスタチオクリームが中に入っていました。
 
この他にメインが2種！
すごい量で、
大食漢の私には珍しく、食べ切れませんでした。

Dちゃん、ご馳走様でした！

居心地が良くて、
ついつい長居してしまいました。

来週の大好きな方々とのディナーに
こちらをまた予約しました　(*ﾟ∀ﾟ*)

量のことを考えて、
次回はアラカルトでお願いしようかな...。

リストランテG
渋谷区東2-22-3
03-6419-8391

美味しい物好きの知人から
「京都で買った網を使って焼くと、
野菜でも餅でもめちゃくちゃ美味くなる」
と聞いてから
「その網、絶対欲しい！」
と思っていたら、
ピッタリのタイミングで新宿伊勢丹の京都フェアに
この金物屋さんが来ているという情報をゲット(ﾟ▽ﾟ*)

「これは買うしかない！」
と早速、買いに走りました。

京都の辻和金網さんの物で、
網が2重構造になっています。

下の細かい網がガスに熱せられて赤くなったところで食べ物をのせます。
遠赤外線効果で食べ物がふっくら美味しく仕上げるという仕組み。

パカッと開くので、洗うのも簡単です。

早速、
カボチャやズッキーニ、パプリカ、きのこ、枝豆、
ノドグロの干物、玄米餅などを焼いてみました。
塩やお醤油だけでシンプルに食べてみました。
確かに美味しい　(*ﾟ∀ﾟ*)

この日は台所のコンロでやりましたが、
できたてを楽しむために、
卓上コンロで各々、焼きながら好きに食べるのも良さそう。
（ちょっとしたバーベキューですな）

朝のパンもお勧めです(･∀･)♪♪
「冷凍しておいたパンはレンジでチンしてから焼いています」
と、ご自身も同じ網を買ったという
伊勢丹の店員さんがおっしゃっていましたが、
凍ったままでもアルミホイルをのせて焼けばバッチリでした。

周りはカリッと、中はふわっと仕上がります。
すごく早くできあがるので、
焦げないように気をつけなければいけません。

干し芋もと～っても美味しくできあがりましたよ

買ったその日から、ほぼ毎日使っています　♪

焼き網、お値段は4,000円位でした。
辻和金網　：　http://www.tujiwa-kanaami.com/other/user/htmlPc/other.html

ここの所、バタバタと忙しくて、
しばらくブログを書けませんでした。

ご心配を頂いた方、申し訳ありません。
私は相変わらずとっても元気ですよ　♪

昨日の休診日は、
親しくさせて頂いているＦさんとランチに行きました。

あいにくの雨でしたが
天気だったらさぞ見晴らしが素晴らしいだろうなぁ、
という27階の高層階で
久しぶりの中華　♪
 
Ｆさんは2回り年上の友人です。

非常に大胆かつ自由な考えの持ち主で、
私はいつも
「あなたは真面目すぎる。
もっと自由になりなさい！」
とアドバイスされます。

Fさん、素敵な時間をありがとうございました！

チョコレートを頂きました　(*ﾟ∀ﾟ*)

お友達から『いかなごのくぎ煮』を頂きました。

『いかなご』を大量に煮て、
おすそ分けをする習慣がどこかの地域であるらしい、
と何かで聞いたことがありましたが、
頂いたのは初めてでした　(･∀･)♪♪

ご飯と一緒に美味しく頂きました！
おにぎりや混ぜご飯の具にしても良さそう♪

冷蔵庫で２ヶ月位もつそうなので、
ちょっとずつ頂きます　( ´艸｀)

Hさん、どうもありがとうございした　(ﾟ▽ﾟ*)

今日のお菓子は
ボトックスのフォローとプラセンタ注射に来た友人が持ってきてくれた
春が待ち遠しくなるような可愛いさくらパイ。

今日は雨。
寒くて、雪まで降ると言われていて　(:゜д゜：）
春とは程遠い天気ですが、
少しだけ春気分を楽しみました　(*ﾟｰﾟ*)

恵比寿の『農家の台所』に行きました。

よく行く白金のイタリアン『イゾラ』の馬島さんに教えてもらってから
ずっと気になっていたお店です。

美味しい野菜がたっぷり食べられます。
野菜だけのコースもあって、とってもヘルシー！

サラダバーの野菜はどれも甘みがあって美味しくて、
3回もおかわりしました　(*ﾟｰﾟ*)

特に生のヤーコンが気に入りました。
野菜というよりも果物のような甘みです。

お店のお姉さん情報によると、
ヤーコンの甘さはオリゴ糖で、お腹に良いんですって。
ポリフェノールもたっぷり含まれているので美容にも良く、
『美容の野菜』って言われるらしい！
生が一番美味しいとおっしゃっていました。

最近、お肉を控え目にしている私には、
タイムリーに嬉しいお店でした　♪

野菜不足のときや、
身体をリセットしたいときに
ピッタリのお店です。

野菜がメインでも十分お腹いっぱいになりましたよ！

ベジタリアンの友人にも教えてあげなくちゃ！

親しくさせて頂いている患者様・M様からアサイーのジェルを頂きました。

M様は幼少期をブラジルでお過ごしになっていて、
ブラジルではアサイーをよく召し上がっていたそうです。

アサイーとは、
アマゾンのジャングルに自生するヤシ科の植物になる実で、
（私たちの良く知っているヤシの実とは違う種類のヤシ）
現地では人気のある果物だそうですが、
日持ちしないために
輸出には向かなかったのだそう。

経済効果の少ないアサイーの森は、
すごい早さで伐採されていたそうです(:゜д゜：）

森林を救うためにも、
経済のためにも、
なんとかアサイーを商品化できないか、
ということで、
アサイーを粉末状にする特殊技術が開発されました。

アサイーの特殊な粉末化技術のおかげで
輸出ができるようになっただけでなく、
粉末の方がフレッシュなアサイーよりも
グンと抗酸化作用が高くなるという
嬉しいオマケがついていたそうです　♪

私が頂いたMONA・VIEというブランドの製品は
ポリフェノールは赤ワインの30倍
アントシアニンはブルーベリーの4.6倍
カルシウムは牛乳の2倍
鉄分はレバーの3倍、プルーンの150個分
食物繊維はゴボウの3倍
不飽和脂肪酸やビタミンB,C,Eも豊富に含まれているそうです。

抗酸化作用は非常に強力で、
グラム単位で比較すると、食品の中で最高レベルだそうです。
（抗酸化作用の指標であるORAC値が
クランベリー94に対し、
モナヴィーのアサイーは1027　！！）

ジャングルに自生するヤシが使われているので、
農薬も使われていません。

ジュースを飲んだ後は、
パックに残ったジュースをお肌に塗っておくと
お肌がしっとりスベスベになるんですって　(*ﾟ∀ﾟ*) ！！

日本でも美容と健康に良いと、
数年前からアサイーのシェイクやジュースなどを
見かけるようになりましたね。
M様も色々と試されたそうですが、
幼い頃に召し上がっていた物とは味が全く違ったそうです。
MONA・VIEの製品は、M様も
「これが本物のアサイー！」
と認める美味しさ♪

しかも、こちらの製品は、利益の一部が現地の子供たちの教育費に
充てられているのだとか(･∀･)♪♪

私も早速ひとつ、頂いてみましたが、
ブルーベリーやラズベリーの様なベリー系の味で美味しいです。

夏は凍らせてシャリシャリを食べても良し、
ヨーグルトにかけても良し！

美味しくて、
身体に良くて、
環境にも良くて、
子供たちの教育費にまで使われるなんて、
皆に優しい
知れば知るほど、とっても素敵な食品ですね！

しばらく続けてみます　(･∀･)♪♪
M様、ありがとうございました！

昨日の休診日はネイルサロンに行きました。

私は表参道にある『マリーネイルズ』（ときどき渋谷店）か、
そこで働いていた方が独立された恵比寿のサロンに行っています。

爪への負担が少ないと聞いてカルジェルにしています。
デザインは、清潔感があってシンプルに、
そしてできるだけ短く！
とお願いしています。

少し伸ばした方が指がきれいに見えるのでしょうが、
診療のときに不潔なので伸ばしません。
ギリッギリまで削って頂いています。

ネイルサロン通いは正直、
「面倒くさいなぁ」
「もうやめてしまおうかなぁ」
と思うこともありますが、
患者様の肌を直接触る手がささくれ立ったりしているよりも、
きれいにしていて清潔感がある方が良いはず！
と、その都度、思い直しています。

表参道にあるサロンの周りは、
ほんの数週間で様変わりしていて、
びっくりしました。

今まであったお店がつぶれていたり、
新しいお店に変わっていたり、
空き地だったところに建物（イベント会場？）が建っていたり...。

担当のN岡さんが、
「近くにできたロールケーキのお店は、
休みの日には行列ができていますよ！」
と教えてくれたので、
帰りにスタッフのお土産にプレーンタイプを買ってみました。

『はらロール』というロールケーキのお店。
原とうふ店という神戸のお豆腐屋さんがされているケーキ屋さんだそうです。
そういえば、『はらドーナツ』というお店を見たことがありますが、
そちらは姉妹店のドーナツ屋さんだそうです。
包装紙の文字やイラストの感じといい
スポンジにかわいらしいリスがポチンと佇んでいる感じといい、
豆乳を使ったヘルシー思考といい、
女子のツボをしっかり抑えてあります　( ´艸｀)

スポンジとクリームに豆乳がたっぷり使われているのだそう。
クリームたっぷりで、
やさしい味でした。

もちろん、
太りにくい3時前までに頂きましたよ　( ´艸｀)

スタッフの一人は、
袋に入っていたお店紹介の紙を見て
「これ、神戸県のお店なんだぁ」...　(;´д｀)

顔にメソセラピーをしてから1週間が経過しましたが、
まだ腫れが治まりません。
困ったものです。

腫れ止めを飲むほどではないけれど、
なんだか顔がもたついているという感じで...。

やっぱり私は腫れが引きにくいようです。
2～3日もすると腫れが引いたとおっしゃる患者様が多いのに　(;´д｀)

あと3日位はかかると思います。

『とらや』の最中をお抹茶で頂きました　
つぶ餡です。
この最中、玄米茶にも良く合います　( ´艸｀)

W様から頂いた大きな紙袋の中には...
立派な箱！　

箱を開けてみると...バウムクーヘン！！

でっかい！！！

こんな立派なバウムクーヘンを頂いたのは初めてです！！
W様、ありがとうございました　(･∀･)♪♪

バウムクーヘンは、大人になってから好きになったお菓子です。
味覚ってちょっとずつ変化しますね！
今は、デパ地下を歩くとついつい眼を奪われてしまう位、大好きなお菓子です。

カロリーは気になるけれど、
どうしてもこのバウムクーヘンをがっつり食べたかったので、
お昼はおかずだけ頂いて炭水化物をカットしました。
そして、おやつには、お皿からはみ出すビッグサイズで
ミルクティーと一緒に頂きました。
美味しかった～　( ´艸｀)

W様は、ヒゲの脱毛やボトックス注射などをさせて頂いていますが、
この間は
頬の痩せた部分とコメカミの凹みを
ヒアルロン酸を注射で
ふっくらさせました。

コメカミや頬が痩せていると、
なんだか寂しかったり老けた印象を与えてしまうことがあります。

ボリュームを足してふっくらさせてあげると、
元気、若々しい！
という感じになりますよ　♪

スーパーで『エシレバター』
を見つけたので買ってみました　(･∀･)♪♪

丸の内にお店ができてから、
雑誌などでも取り上げられて話題になっていましたね。

英国王室やモナコ王室御用達で、
一流のフレンチシェフも好んで使うと言われるエシレバター。

有塩が好きなので塩入にしてみました。
確かにいつものバターよりも味が濃厚でした。

朝はトーストにチーズやフルーツ、ジャム、蜂蜜など色々のせて、
一口ごと、色々な味を楽しむのが好きですが、
今朝はバターだけにして、
バターの味に集中してみました　(*ﾟｰﾟ*)

私は朝起きるのが苦手なので、
朝ご飯に好きな物を用意しておいて、
それを楽しみに起きています。
この方法、朝が苦手な方にとってもお勧めですよ！
午前は甘い物を食べても太りにくい時間帯ですから、
ダイエットの邪魔もしませんよ　(･∀･)♪♪

親しくさせて頂いている患者様M様に誘って頂いてお食事に行きました　♪

M様は小さい頃から３０歳を過ぎるまでを南米や北米、フランスなど世界中で過し、
オペラ歌手や通訳などのキャリアもあって
今は国際的な流通などを手がけていらっしゃいます。

色々とご経験なさっていると思いますが、
スレた感じが一切なく、前向きで明るくて
実に可愛らしい、太陽のような女性です。

楽しい会話で時を忘れて、ふと時計を見ると、
お店に入ってから５時間半が経過していました！！

とっても楽しくて、
そして美味しかったです　（・∀・）

M様、またご一緒させて下さい！

六本木の『中国飯店』には時々行きますが、
こちら『富麗華』は初めて伺いました。

「オッ、来た来た！」

中華のときは、油の吸収を抑えるようにウーロン茶やプアール茶をたっぷり頂くようにしています。
今回はプアール茶。

上海蟹のサンラータン。
北京ダック。
上海蟹。オスとメスを1杯ずつお願いしました。
こっちがオス。
味噌を楽しみます。
ネットリ濃厚なお味。
こっちはメス。
卵を楽しみます。
オスに比べると淡白（と言っても十分濃厚ですが）なので、
両方食べるときはこっちを先が正解。
生姜湯。
蟹を食べると身体が冷えるので、
生姜湯を飲んで温めるそうです。

そう言えば、以前、上海に友人を訪ねたときに、
彼女が、何かにつけ、
食べ物の「温」と「冷」のことについて触れていたことを思い出しました。
中国（上海）では食べ物の『温冷効果』の考え方が強いのでしょうね。
水餃子。
野菜炒めチャーハン苺プリン

胡弓の生演奏もあって、
雰囲気も素敵でした。

そうそう、
昨日書いたゼニカル（脂肪吸収抑制剤）は中華のときにはお勧めです　(*ﾟｰﾟ*)
油の吸収をしっかり抑えてくれますよ！

両親の結婚記念日に
ウェスティンホテルにある鉄板焼きの『恵比寿』へ。

ホテルに一歩入るとクリスマス気分いっぱい♪
 
記念日ということで、
ケーキのプレートや写真のサービスをして下さいました　(･∀･)♪♪
肝心のケーキの写真は取り忘れてしまいました　（汗）

２０１０年版ミシュランで3つ星★★★に輝いた
『えさき』に行きました。

私がお願いした飲み物は、
ワインのようですが『Queen of Blue』というお茶です。
藤沢で作られているそう。
とても香り高かったです。

伊勢海老のくるみ味噌和え。
ヤーコンやジャガイモ、にんじんなどの美味しい野菜が添えられていて、
大好きな味でした！
お造り
豚のひき肉を百合根でつつんで、
煎餅を衣にして揚げた「百合根饅頭」。
ホックホクでした。
野菜の炊き合わせ。
野菜の美味しさを再認識しました。
結構しっかりしたお味でした。
きんき煮付け。
これは本当に美味！
あまりおいしかったのでキレイに平らげて、
お店の方に驚かれました。
いくらのしょうゆ漬けごはんとお味噌汁。
デザートは、生姜風味のお米の入っているきな粉かけ杏仁豆腐のような感じで、
これまた大好きな味でした。

口に美味しいだけではなくて、
有機野菜などがふんだんに使われていて、
身体も喜びそうなお食事でした。

うかい亭に行きました♪
ここは内装もお料理もサービスもロケーションも
大好きです。

トリュフののった茶碗蒸し
海老。
全く臭みがなくてプリップリの食感！栗のクリームスープ。
フタを開けた途端、香ばしい栗の香りが広がりました(*ﾟｰﾟ*)

女性と子供は芋・栗・南京（カボチャ）が好き、と言いますが、
私の場合、見事にあてはまっていて、
全部、大好きな食材です。
大きなアワビ！アワビの岩塩蒸し。
ため息の出るような美味しさでした。
アワビの肝です。
サーロインステーキ
しいたけのお茶漬け。
見た目の派手さはないものの、出汁のしっかり効いた、
しみじみ美味しい一品でした。
部屋を移動してデザートルームへ。
アールデコ調の豪華な内装がワクワク感を高めてくれます。
私はカボチャプリンをオーダーしました。
濃厚でとても美味しかったです。

お昼を軽く済ませておいて良かった♪
美味しい物でたっぷりパワーチャージしました。

休日ランチを青山の『Anniversary』で。

フランスのカフェっぽいちょっとお洒落な雰囲気で
ランチは１，０００円ちょっととリーズナブルで美味しいですよ♪

Anniversary
港区南青山6-1-3

フルーツたっぷりのケーキを頂きました～♪

見ているだけで幸せになる色鮮やかなビタミンカラー！

「甘い物を食べるなら、カロリー消費できる早めの時間！」
が鉄則なので、診療の合間に頂きました( ´艸｀)

T様はお嬢様からのご紹介でお越し頂く様になりました。
とっても上品で、おしゃべりがおもしろくて、
毎回、お会いするのが楽しみです。

いつもお気遣い頂いてありがとうございます！
美味しかったです( ´艸｀)

年上の友人とフレンチをご一緒させて頂きました(*ﾟｰﾟ*)

カリフラワーのムース、生雲丹とコンソメジュレ

真鯛のカルパッチョ　キャビア添え
セップ茸、タマネギのタルト仕立て　トリュフとともに！
ハタポアレ　クレソンサラダと松茸

鴨　フォアグラをつめたパイ　天然キノコと洋ナシのポアレ
チーズ盛り合わせ
ブラマンジェ

美味しかったな～( ´ｰ`)

食欲の秋に食事制限は難しい(;´д｀)
食べたときは
しっかり動いてカロリーを消費しましょう！

私は、しばらくお休みしていたザ・トレーシーズ・メソッドを再開しましたよ！
（昨日から...ね(´▽｀；)ゞ　）

約2年ぶりに『うち山』に行きました♪

うにとれんこんの揚げ物。
松茸。子持ちあゆ。

松茸と鱧。最強コンビです。
蒸あわび。ため息ものでした。
焼き松茸。最高！！
揚げた松茸をウスターソースで。
鯛茶漬け。

日本人に生まれて良かった（・∀・）

白い御飯がすごく美味しくて、御代わりしました。
炊き方を見ていると、土鍋で途中、フタを開けて灰汁を取ってらっしゃいました。
家でもあんなに美味しく炊けたらいいなぁ、と色々トライしていますが、
再現できません。

朝はたいていパンとフルーツ、シリアル、ヨーグルト、ミルクティーです。

今日はイチジクとくるみたっぷりのパン２つ。
ひとつにはチーズとトマト、バジルをのせてトーストしました。
トマトとバジルはベランダで収穫した無農薬野菜です。

フルーツはいちじく。
いちじくは大好きで、この季節は常備しています。
サラダなどに入れても美味しい！

この季節は常備するフルーツが増えます。
今はいちじくの他に、ぶどうと梨も！
もう少しすると柿も出てきますねヾ(´∀`)ﾉ

ヨーグルトには梨をトッピングしました。
梨とヨーグルト、意外に合います。

先日のブログの写真を見て、
母が慌てて
『魚の盛り付け方』
なる題名のメールを送ってきました。

「お頭つきの魚は、頭は左で腹を手前にお皿に盛ります。」
...　il||li _|￣|○ il||li

知ってはいるのですがね...
まぁ、こんなこともあります(´▽｀；)ゞ

スタッフのリクエストで、今回の幹部会は渋谷の『ラ・ゴローザ』で。
ここは私も大～好きなお店です♪

トリュフのリゾット、絶品でした。「お腹いっぱい！！」になりましたが、美味しくてペロッと頂きました。

婦長がこの間、誕生日だったので、
お店の方がデザートをちょっと特別に用意してくれました　(･∀･)♪♪

お店の方にもいつも良くしてもらって感謝です。

どれも素晴らしく美味しくて、大満足の夜でした　(○´3`)

また明日からも、仕事、頑張ろうね　♪(ﾟ▽ﾟ*)♪

『ラ・ゴローザ』
渋谷区道玄坂　1-15-7
03-3496-0563

大好きな『ことこと』に行きました。

丁寧にお料理した家庭料理が食べられるお店です。

この日食べたのは

・　おくらと砂肝もわさび醤油あえ
・　トマトとトマトの和え物
・　ブロッコリーのアンチョビソース
・　ピクルス春巻き
・　きゅうりとみょうがの梅あえ
・　青海苔と豆腐の味噌汁
・　玄米御飯

全部美味しかった～♪

『ことこと』に来てしばらくはヘルシー和食が続きます。
（ホント、影響されやすいなぁ）

『ことこと』以来の食事はこんな感じ。

・　旬のさんま、大根おろし
・　ゴーヤチャンプルー
・　ひじきの煮物
・　具沢山味噌汁
・　豆腐とメカブ

豆腐とメカブは、メカブに細かく刻んだシソとすりゴマを加えてだし醤油と合わせたものを
絹ごし豆腐にかけるだけ。
とっても簡単ですし、身体にも良く、手軽にできて美味しいので、
最近よく食べています。

・　炊き込みご飯のおむすび
・　トマトとアボカド・バジル・くるみにオリーブオイルとバルサミコ酢、塩コショウしたサラダ、
・　じゃがいもとカボチャの煮物
・　茹でキャベツのオリーブオイル・しょうゆ和え
・　豆腐とメカブ

秋に食欲が増すのは、冬に備えて栄養を蓄えようとする自然の摂理。
食べ過ぎは良くないですが、
せっかく食べ物が美味しい季節ですから、
旬の物をバランス良く摂りたいものです。

『ことこと』
東京都目黒区上目黒1-6-7
03-3464-3532

尊敬している方に連れて行っていただきました
『目黒雅叙園』。

建物の中にお店が並んでいて、
浦島太郎の世界のような
テーマパークのような
現実離れした、摩訶不思議な空間でした( ´艸｀)

素敵な記念日になりました！
ありがとうございました(･∀･)♪♪

これからもご指導を宜しくお願い致します（・∀・）

患者様からの頂き物です(*ﾟｰﾟ*)

東京で取れたという大きな梨！
大きさの比較のために、家にあったトマトと並べて撮ってみました。

果物大好き！
梨も大好き！

甘くてジューシーでしゃりっしゃり、美味しかったです。
ありがとうございましたヾ(´∀`)ﾉ ♪
個展の成功をお祈りしております♪

こちらはホテルペニンシュラのゼリー。
暑い日に美味しく頂きました。
F様、いつもありがとうございます！
また食べ物情報の交換、いたしましょう（・∀・）

最近、ダイエットモードに入っていて
（気分にムラがありますのでいつまで続くかな...）、
夕食を抑え気味にしています。

その分、朝と昼を充実させたいもの。

食いしん坊の私は、
翌日の朝食のことを考えながら眠りについて、
朝食を楽しみに目覚めるという、
何とも色気のない毎日を送っています。

夕食が美味しくても、ランチが今ひとつ、というお店が多い中、
ランチが美味しいお店は貴重です。

今パッと思いつくのは
丸の内のイタリアン『イル・ギオットーネ』と
銀座のフレンチ『マノワール・ダスティン』。

この間、もうひとつ、ランチが美味しいお店を見つけました。
と言ってもとっても有名なお店ですが...。
今まで行く機会がなかった
かのアラン・デュカス　プロデュースのお店、『ブノワ』です。

お店の中がとにかく可愛らしい！
女性なら皆、好きなんじゃないかしら。
「ここに住みたい！」
って思う位、可愛らしい内装でした。

お店の人がおっしゃるには、
床、階段からカウンターに到るまで、内装は全てフランスから取り寄せて、
クレーンで入れたそう。

お料理は、野菜が美味しいと言われているだけあって、
野菜がふんだんに使われていて、
美味しいだけではなく身体も喜ぶ感じ。



女同士でまったり過すのに最適だと思いました。
もちろんデートにも♪

また行きたいお店です。

青山ベリーカフェの地下にある『ベリーパーラー』に行きました。

２階の明るいカフェと違って、
照明も暗めでバーのようにムーディー(*ﾟｰﾟ*)

夜遅く、２３時まで開いているそうです。

フルーツワッフルとフレッシュハーブティーを注文しました♪

美味しかったですよ( ´艸｀)

私はスイーツが大好きで、
ついつい食べ過ぎてしまいます。

甘い物の食べ過ぎは身体に良くないので、
意識して減らすようにしました。

その結果、以前に比べると甘い物の摂取量が減りましたが、
ときどき無性に身体が糖分を欲します。

そんなときは無理せず食べます。

甘い物を食べるときは、なるべく５時までにヽ(○´3`)ﾉ
を心がけています。

同じ物、同じカロリーを食べても、食べる時間帯によって、
体重への影響が大きく変わるんですよ(･∀･)♪

患者様からベイクドチーズケーキ頂きました。

W様は会社経営をしながら
ボクシングもなさっているお洒落な男性です。

ただ今、ボクシングは3連勝中だそう！

いつもお気遣い頂いてありがとうございます　(*ﾟｰﾟ*) ♪

ミシュラン３つ星の店、銀座の『小十』に行く機会がありました。
しっかりお腹を空かせて、準備万端で出かけました。

最初の小鉢。
海老、アスパラといった当たり前の食材の味がビックリするくらい濃厚でした。
カラッとジューシーな白身の揚げ物。
鱧です。
夏には食べたくなる大好きな食材です♪
上品なお味でした。
お刺身を塩か醤油で。
最近、私は白身魚を塩で食べるのが好き。
ガラスの器が涼しげです。
子鮎。
盛り方に躍動感があって
まるで芸術作品のよう。
鮎はこの大きさが臭みがなくて一番美味しいそうです。
アワビの蒸し物。
勿論美味い！
鰻。
天然物で1ｋｇ以上あるという非常に貴重な大ウナギだそうです。
身の厚さがいつも食べるウナギの３倍以上は優にあります。
「ウナギを食べてるぞー」
という実感を感じさせるモチッモチッという咬み応えがたまりません。
素晴らしく美味しかったです。
デザートもしっかり充実！

ミシェランの格付けについては賛否両論ありますが、
ここ『小十』は本当に美味しいと思いました。
ぜひまた、訪れたいお店です。
小十
銀座8-5-25
03-6215-9544

成城石井のパンプキンプリンを買ってみました。
かぼちゃの味がしっかり！

甘ったるくなくてナツメグが効いていて、
大好きな味でした♪

こちらのコーヒーゼリーは
甘さ控えめで大人向け。

成城石井に行くと、ついつい甘い物を買ってしまいます。