今朝のスムージー

2020年08月29日

最近、毎朝スムージーを飲んでいます。

息子はその日の気分で
朝ごはんをあまり食べてくれないことがあるのですが、
スムージーは好きで、かなり青臭くても飲んでくれるので
スムージーさえ飲んでくれれば・・・
と思って何でもかんでも入れています(・∀・)
朝のスムージー

本日のスムージーレシピ

小松菜、ケール、大麦若葉、かぼちゃ、オクラ、ビーツ、
デーツ、アサイー、マキベリー、チアシード、アボカド、
フラックスシード、ヘンププロテイン、バナナ、豆乳。

てんこ盛りです。

かぼちゃは毎週、1個丸々買って、
塩もなにもせずに皮ごと蒸し煮にして、
半分は料理に使い、
(味付けして煮物っぽくしたり
サラダに加えたり、カレーのトッピングにしたり)
残りは冷凍しておいて、
冷凍のまんま、スムージーに入れています。

冷凍のまんま、豆乳と一緒にミキサーにかけて
冷製かぼちゃポタージュもよく作ります。

甘みが強いカボチャだと
味付け無しでも美味しいです♪

小松菜やケール、オクラやビーツ、バナナも
フレッシュなまま使うこともありますが、
カットしたのを冷凍庫に常備していて
いつでも使えるようにしています。

アサイーは冷凍のピューレだったり、
フリーズドライのパウダーだったり。
アサイーはフリーズドライにするとORAC(活性酸素の指標)が
何倍にも高くなるので健康効果がアップするんですって♪

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Saiko Ikegami.M.D., Ph.D.

マグノリア皮膚科クリニック
医師、医学博士

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