最近の朝ご飯です。
イワシの塩焼き。
ご飯にかかっているのは、
ソイミートとズッキーニを炒めたもの。
ソイミートは最近のマイブーム。
ベジタリアンメニューではお肉の代用に麩が使われることが多いですが、
麩はグルテンです。
ソイミートはタンパク質。
食感も味も調理法によってはお肉そのもの！
３分茹でるだけの下ごしらえの簡単さも
とってもありがたいです！
しかも、乾物なので保存が可能。
本当はパスタにしたかったのですが、
ここはグッと我慢してご飯にかけてみたら
とても美味しかったです。
味付けはオリーブオイルとオイスターソース。
アボカドをトッピングしました。
カボチャの煮物。
茄子とキュウリのぬか漬け。
ぬか漬けはほぼ毎日、家で漬けて食べています。
善玉菌が増えますように！
玉ねぎと油揚げのお味噌汁。
この日もグルテンフリーです。
レンコンのグリル。
イカとゴーヤの炒めたの。
高野豆腐と人参の煮物。
茹でたトウモロコシ。
豆腐と玉ねぎとわかめの味噌汁。
桃。
朝からモリモリです(･∀･)♪♪